Beyaz Gazete Ana Sayfa
Güncel Videolar «geri 1 ileri»
Genişlet Işıklar Sitene Ekle
30 Eylül 2020 Çarşamba günü yayınlandı
 Kahramanmaraş'ta turşu telaşı

Kahramanmaraş'ta turşu telaşı

Ürünlerin tarladan toplanması

Kadın İşçi Çalışan Kadın Gesi Kış Mevsimi 

-Ürünlerden yakın ve uzak planlar çalışanlar
-Kadınların turşu yapımı ve hazırlıkları
-Ümmet Güngör ve röportaj
-Salatalıkların yüklenmesi genel detay

( KAHRAMANMARAŞ ) -- Turşuluk salatalığın tarlada kilosu 2 lira iken, sofralık salatalık 1 ile 2 lira arasında değişiyor- Kadınlar kış mevsiminde tüketmek üzere evlerinde çeşitli çeşit turşu kurmaya başladı KAHRAMANMARAŞ

- Kahramanmaraş acı biberi ve salatalıktan turşu yapımı için kolları sıvayan kadınlar, kışlık hazırlıklarına başladı.
İl genelinde üretilen 50 bin ton salatalığın 20 bin tonu kentte ve çevre illerde turşu yapımında kullanılırken, damak tadına önem veren Kahramanmaraşlı kadınlar, salatalık turşunun yanında, acı Maraş biberinden de kışlık turşu yapıyor. Kahramanmaraş´ın Türkoğlu ilçesi ve Narlı bölgesindeki arazilerde üretimi yapılan salatalıktan elde edilen rekolte çiftçinin yüzünü güldürdü. Kentteki üretim potansiyelinin büyük çoğunluğunu oluşturan bölgede yaklaşık 20 bin dekar alana ekili salatalıktan sofralık ve turşuluk ürünler elde ediliyor. Tarlada toplanan salatalıklar büyük havuzlarda yıkama işleminin ardından paketleniyor. Çiftçiler, ürettikleri salatalığı Adana, Ankara, Gaziantep, Mersin, Kayseri ve Niğde illerine pazarlıyorlar. Turşuluk salatalığın tarlada kilogram fiyatı 2 lira iken, sofralık salatalık ise 1 ile 2 lira arasında değişiyor. Tarladan toplanan salatalıklar kadın işçiler tarafından yıkanıp paketleniyor. 80 lira yevmiye ile çalışan kadınlara kışlık sofralık salatalık ücretsiz olarak veriliyor. Turşu üreticisi Ümmet Güngör, “Biber ve salatalıklarımızı bir saat suda beklettikten sonra temizleyip yıkıyoruz. Sirke, sarımsak, limon ve kaya tuzu kullanarak karşım yapıyoruz. Hazır su ya da kaynamış su kullanarak turşumuzu hazırlıyoruz. Ürünlerimizi lezzetli oluyor ve kış mevsiminde tüketiyoruz” diye konuştu.
(HLL-
loading...


Feedback
Bu sayfa veya içerik ile ilgili bir sorun olduğunu mu düşünüyorsun?
Lütfen bir kaç saniyeni ayır ve aşağıdaki form ile bize bildir
Mail Adresiniz:
Resim Doğrulama Kodu Kodu Yenile
HABERDAR OLMAK İÇİN MAİL BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright BeyazGazete.Com ' Tüm Hakları Saklıdır. Web sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. Kaynakları beraberinde belirtilmiştir. Haberleri kopyalamayınız. Norm Yazılım
Ajanslar
yukarı