Binbir Derde Deva, Tezgahtaki Yerini Aldi

Sivas ve çevresinde sulak bölgelerde yetisen Aluç meyvesi insan sagligina faydalari ile biliniyor. Dogada kendiliginden yetisen meyve, özellikle kalp hastaliklari basta olmak üzere bagisiklik sistemini de güçlendiriyor. Aluç, yag yakimini hizlandirarak kilo vermeyi de kolaylastiriyor. Ham olarak yenmesinin yani sira marmeladi ve sirkesi de yapilarak sofralardaki yerini buluyor. Sivas kent merkezi Çarsibasi mahallesinde bulunan sebze halinde esnaflik yapan Ethem Yildiz, dalindan tek tek topladiklari meyveyi burada satiyor.

Birçok faydasi var

Esnaf Ethem Yildiz, Aluç’un birçok hastaliga iyi geldigini belirterek, “Kimse dogali bilmiyor, çocuklarimiza ne oldugunu; Aluç’un, armudun, kusburnunun, karamugun, bögürtlenin iste dogallari burada. Agustos ayinda basliyor bu meyveler. Aluç kalp hastaligina, seker hastaligina birebir iyi geliyor. Bunun marmelati oluyor, kaynatip suyunu içebiliyorsun, reçelini yapabiliyorsun ve sirkesini yapiyorsun. Kendin evde yapabiliyorsun, bunlar organik. Insanlar ‘bunda kurt var mi’ diyor, bu organik oldugu için kurdu vardir” dedi.



Talep çok

Yildiz, talep yogunluguna deginerek “Bu Aluç dedigimiz meyveyi bir, bir buçuk ay normal serin bir yere koydugunuz zaman istediginiz gibi saklayabilirsiniz. Bunu derin dondurucuya da atip saklayabilirsiniz. Kisin caniniz çektiginde dondurucudan çikarin hiçbir sikintisi olmaz yaz meyvesi gibi yersiniz. Kalp hastalari için birebir, seker hastalari için birebir, bagirsaklar için birebir bunun sirkesini biliyorsunuz aktarlarda satiyorlar. Bu aylar geldigi zaman gurbetçi vatandaslarimiz geliyor götürüyor Avrupa da tatlisini yapiyorlar, reçelini yapiyorlar, sirke yapiyorlar, içiyorlar. Talep su anda iyi ama bu sene Nisan, Mayis ayinda soguk yaptigi için çiçegini de vurdugu için biraz az geldi. Arayan çok mu çok, az geliyor meyve ama arayan çok bu sene” dedi.