Kasapların Bayram Mesaisi

Kasaplar 4 günlük Kurban Bayramı'nda et satışları düşmesine rağmen çalıştı. Vatandaşlar kasaplara kestikleri kurbanın bir bölümünü kıyma yaptırırken, bazısı ise sucuk doldurttu.

Edirne'de 40 yıldır kasaplık yapan Özgen Uskan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kurbanlarını kesen vatandaşların daha çok kemiksiz eti kıyma yaptırmak için geldiğini söyledi.

Bayram süresince dükkanında yoğunluk yaşandığını belirten Uskan, "Biz bir fiyat belirlemedik. Göz kararı bir şeyler alıyoruz. Ama bazı arkadaşlar kilogramını 2 yada 1,5 liraya çekiyor. Kimi vatandaşlara hayır için et verilmiş. Bu vatandaşlardan çoğu zaman para talep etmiyoruz. Hayır da yapıyoruz. Ayrıca vatandaşlar etlerini sucuk da yaptırıyor" diye konuştu.

Satışların genellikle bir hafta sonra daha da düşebileceğini ifade eden Uskan, sucuğun kilogramını 25 ila 27, kıymanın kilogramını 27 ve parça dana etinin kilogramını ise 26 ila 27 lira arasında sattıklarını kaydetti.

- "Fiyatlar yaza doğru düşebilir"

Kasap Tuğba Ayık ise vatandaşların getirdiği kemiksiz etin kilogramını 1,5 liraya çektiklerini söyledi.

Et satışlarının önceki bayramlara göre düşük olduğunu anlatan Ayık, "Genellikle sakatat satıyoruz. Biz de en pahalı etin kilogramı 22 lira. Dana kaburganın kilogramı 22, perde etin kilogramı 18, yüreğin kilogramını 8 liradan satışa sunuyoruz. Et fiyatları kurbanda düşmez. Fiyatlar yaza doğru düşebilir" bilgisini verdi.

Vatandaşlardan Ali Kurt, Kurban Bayramı dolayısıyla kestiği kurbanın bir bölümünü kıyma yaptırdığını ifade etti.

Kurban etinin büyük bir kısmını komşularına dağıttığını belirten Kurt, "Başka türlü tüketemiyoruz. Saklayamayacığımız etleri kıyma yaptırıp komşularımıza dağıtacağız. Kurban eti dolapta pek saklanmıyor. Her bayram geliyorum. Kurban Bayramımız iyi geçti" dedi.

Hasan İyigün de kestirdiği kurbanın etini yemeklerde kullanmak için kıyma yaptırdığını kaydetti.