- Serin hava ve ürün çokluğu Urfa isotunu vurdu - Şanlıurfa biberi maliyetinin altında satılıyor - Şanlıurfa biberi pazarcı esnafının elinde kaldı
Pazarcı Kırmızı Biber Tarım Pazarcı Esnafı Irak
-pazardan detay
-urfa isotundan detay
-Pazarcılar Dernek Başkanının Mehmet Emin Kızılateş'in konuşması
-isot alıcı ve satıcının konuşması
-isto detayı
-genel detay
( ŞANLIURFA ) - Serin hava ve ürün çokluğu Urfa isotunu vurdu- Şanlıurfa biberi maliyetinin altında satılıyor- Şanlıurfa biberi pazarcı esnafının elinde kaldı ŞANLIURFA
- Şanlıurfa'da isot yapımında kullanılan kırmızı biber, bu yıl çok ekilmesi ve havaların erken serinlemesi nedeniyle pazarcı esnafının elinde kaldı. Şanlıurfa yöre halkının vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan ve kurutularak isot yapılan kırmızı biber, bu yıl çok ekilmesi ve havaların erken serinlemesiyle birlikte pazarcı esnafının elinde kaldı. Satış yapamayan pazarcı esnafı, fiyatları maliyetinin altına düşürmeye başladı.
Urfa biberi, kavurucu sıcak altında tarladan toplanarak isot olarak sofraya gelene kadar uzun işlemlerden geçiyor. Tadını sıcaktan alan biber, bu yıl havaların serinlemesi ve üretimin çok fazla olması nedeniyle pazarcı esnafının elinde kaldı. İsot yapmak için havaların müsait olmaması nedeniyle biber satamayan esnaf, zor günler geçiriyor. Acı yiyelim, acı konuşalım Bu yıl üretici ve satıcıların çok zorlandığını söyleyen Pazarcı Esnafı Dernek Başkanı Mehmet Emin Kızılateş, “Allah, yardım etsin tarla sahipleri biberi tarlada bıraktı. Başlangıçta biberin fiyatı 2 buçuk ile 3 lira arasında iyi fiyata satılıyordu. Biberler havaların serinlemesi nedeniyle düşük fiyata satılmaya başlandı. Hal Pazarında bir veya bir 25 kuruşa satılıyor. Biz pazarcı olarak tabaklık biber getiriyoruz, seçmelik biber getiriyoruz. Afat adında biberimiz var, sera biberi var, yaz kış olan biberi getiriyoruz. Pazarda fiyatlar uğundur, çeşitler taze taze geliyor” dedi.
Önümüzdeki yıla hazırlık yapıyoruz İstanbul’a göndermek için pazardan biber alan Halil Kadayıfçı da, “Gelecek yıl için isot çıkartıyoruz. Çünkü şu anda isotun fiyatı bir liraya kadar düştü. Pazarda 75 kuruşa kadar isot bulabiliyoruz. Geçen yıl 3 lira 50 kuruşa biber çıkardım. Geçen yıl bir kilo isot ise 45 liraya kadar çıktı. Bu yıl 1 kilo isot 32 buçuk liraya geliyor. Hava sıcaklığında isotlar çabuk yetişiyor. Bu yıl da isot ekimi çoktu. Millet 3 buçuk liraya satarım dedi ama satılmayınca ayağa kadar düştü. Çiftçi fazla ekti o yüzden rağbet görmedi. İthal da olmadı. Bu yüzden isotlar boğazımızda kaldı” diye konuştu.
Pazarcı esnafı ise bu yıl çok fazla biber ekildiği için geçen yıla göre daha ucuz olduğunu belirtti.
(Şİ-LO-Y)
18 Ekim 2020 Pazar günü yayınlandı
