Siirt'te Üzüm Hasadi Basladi
Siirt’in merkez ve ilçelerindeki bag ve bahçelerde üzüm hasadina baslandi.
Hasadi yapilan üzümler genellikle meyve olarak tüketiliyor. Ilerleyen günlerde sicak havalarin etkisi ile daha fazla olgunlasmasi beklenen üzümler ise pekmez, pestil ve sucuk yapiminda kullanilacak. Üzüm agaçlarinda verimin oldukça yüksek oldugunu belirten çiftçi Levent Basaran; üzüm hasadina basladiklarini ve suan toplanan üzümün sadece meyve olarak tüketildigini belirtti.
Basaran; ‘’Simdiki üzümler biraz eksidir. 15 gün sonrada toplayacagimiz hasat ile hem pekmez hem de sucuk yapacagiz. Çünkü o zaman daha verimli oluyor. Eylül 15’inden sonra topladigimizda pekmez orani daha yüksek çikiyor. Simdi yemek için tüketiyoruz, daha sonra bütün hasadi pekmez ve cevizli sucuk için toplayacagiz. Verim de bu sene güzeldir beklentimizi de karsiliyor. Üzümlerimiz çesit çesittir. Çekirdeksiz üzümü kuru üzüm yapiyoruz. Bir de ekstra fazla kaldigi zaman pekmeze ayiriyoruz. Tayfi üzümünü ise genelde yemeklik olarak tüketiyoruz’’ dedi.