Baskan Künkcü'den Kasaplara Uyari
Aydin Esnaf ve Sanatkarlar Odalari Birligi (AYESOB) Baskani Muhammet Ali Künkcü, 16 Haziran Pazar günü ile baslayip 19 Haziran Çarsamba sona erecek olan Kurban Bayrami’nda kurbanlik hayvan kesimi ve parçalama hizmeti verecek olan kasaplara yönelik hazirlanan genelge hakkinda açiklama yapti.
Kurban Bayrami öncesi kasaplara önemli uyarilarda bulunan Baskan Künkcü, “Bilindigi üzere 2024 yili Kurban Bayrami 16 - 19 Haziran 2024 tarihleri arasinda kutlanacaktir. Kurbanlik hayvan kesimi parçalama hizmeti verecek olan kasap üyelerimizin, kesim ve parçalama esnasinda kullanacaklari biçak, et kemik serit testere ve benzeri kesici aletlerinin, bileylenmesi, temizlenmesi ve benzeri bakimlarinin yapilarak hazir bulundurmasi gerekmektedir. Hayvan kesim-parçalama islerinde kullanacaklari kesici aletlerinin, et ve insan sagligina zarar vermemesi için bileyleme, temizleme bakiminda küf ve paslardan arindirilmasi ile kesim ve parçalamada küflü, pasli kesici aletleri kullanmamalari ve hijyen kurallarina uyulmasi konusunda azami önem ve itina göstermeleri gerekmektedir. Kasaplarimiz bu konuda gereken hassasiyeti gösterecektir” ifadelerini kullandi.