Yaz Ishalinde Et Uyarisi

Ishal durumunda muz ve patates tüketiminin olmasi gerektigini söyleyen Uzman Diyetisyen Betül Merd, “Havalarin isinmasi ile birlikte gidalarda da bozulma riski artabiliyor ve bu sebepten ishallerde artislar olabiliyor. Burada da ishal durumunda elektrolit kaybi oldugu için kisilerin öncelikle mutlaka su tüketimini arttirmasi lazim. Ishal geçene kadar da lifli besinlere biraz ara vermeleri gerekiyor. Muz tüketimi artirilabilir, patates tüketimi ishale çok iyi gelecektir tüketimi arttirilabilir. Su ve mineral kaybi oldugu için yine sade bir maden suyu tüketimi önerebiliriz kaybi yerine tekrardan koymalari için. Tuz tüketimini orada arttirmis oluyoruz çünkü bir miktar tuz kaybi da oluyor” dedi.

Betül Merd, özellikle et grubunun bozulmaya ve bakteri üretmeye açik oldugunu söyleyerek, “Ishal vakalarini azaltmak için saklama kosullarina dikkat etmemiz lazim. Disarida ürün bekletmememiz lazim, bulas riskine dikkat etmemiz lazim ve arti 4 derecede saklamamiz lazim gidalari. Genelde et grubu ile ilgili sikintilar yasayabiliyoruz. Et grubu bozulmaya açiktir. Mikrop ve bakteri üretmeye açiktir. O yüzden bu besinlere dikkat edilmesinde fayda var. Mesela pidecilerde en çok rastladigimiz sey disarida bekleyen kiyma sürekli pide haline getiriliyor ama uzun saatler disarida kaliyor. Orada farkina çok varilmiyor ve baharatli oldugu için tadiyla ilgili de çok farkinda olamiyor kisiler. Fakat sonrasinda zehirlenmelere ve ishale sebep olabiliyor” ifadelerini kullandi.