Tescilli Kale Biberinin Hasadi Basladi
Kale ilçesinin göz bebegi, Türkiye’nin cografi isaret belgeli 3 biber türünden biri olan Kale biberinin hasadina baslandi.
Türk Standartlari Enstitüsü tarafindan tescil edilerek cografi isaret verilen Kale biberi, kurutularak kislik yiyecekler arasindaki yerini aliyor. Bölgedeki topraklarin verimliliginden kaynakli olarak kendine has aromasiyla farkli bir tadi olan Kale biberi, tek tek toplaniyor. Hasadin ardindan yöre halki tarafindan tarlalardan toplanip ipe dizilerek evlerin balkonlarina asiliyor. Kale biberinden sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalik biber olmak üzere çesit çesit kislik ürün elde ediliyor. Denizli’nin Kale ilçesinde üretimi yapilan ve yaklasik olarak 900 dekar alanda üretimi yapilan Kale biberinde hasat hiz kesmeden devam ediyor. Bu alandan yaklasik 3 bin ton yas biber üretimi gerçeklestiriliyor. Kale Muhtari üretime deginerek, “Kale ilçemizde kale biberlerini yetistiriyoruz. 900 hektar yetismektedir. Geçen sene yillik yaklasik 3 ton üretim yapiyoruz. Tohumlar geçmis Atalardan kalmis tohumlar” seklinde konustu.
Çiftçilerin her zaman yanlarinda oldugunu ve Kale Biberi’nin üretiminden hasada kadar olan her süreçte Ziraat Mühendislerle diyalog halinde oldugunu belirten Kale Ilçe Tarim ve Orman Müdürü Fatih Muhammed Eren, “Çiftçilerimizin hasat asamasinda her daim yanindayiz. Ziraat Mühendisi arkadaslarimiz tarafindan her zaman bilgilendirme yapiliyor. Ürünlerimiz organiktir. Herhangi bir kimyasal kullanilmamaktadir. Ilaçlamalar bizim periyodik takibimiz neticesinde gördügümüz hastaliklara karsi Ziraat mühendislerimizin tavsiyesi dogrultusunda ruhsatli ilaçlarla üreticiler tarafindan uygulanmaktadir. Her asamada üreticilerin yanindayiz” dedi.