Ula'da Sarimsak Hasadi
Mugla’nin Cografi isaret basvurusu yaptigi ürünler arasinda yer alan Sarimsak hasadi, Ula Kizilagaç Mahallesinde üretici emekli ögretmen Osman Gülgün’ün tarlasinda Tarim ve Orman Il Müdürü Baris Saylak’in da katilimi ile yapildi.
Ulali üretici Emekli Ögretmen Osman Gülgün, “Yaklasik 22 yildir esimle birlikte çiftçilik yapiyoruz. Basladigimizda ögretmendik ve su anda emekli ögretmeniz. Çiftçilikte temel felsefemiz, öncelikle yöremizin yerel türlerini, atalik türlerini kesinlikle korumak. Üretimimizin büyük bir kisminda kendi tohumlarimizi alip ekim yapiyoruz. Ula sarimsagini biz 15 yildir üretiyoruz ve ari bir tohum olusturduk. Bunun disinda yine yöremize uygun sari bugday, yerel misir, yerel kabak ve benzeri birçok ürünü kendi tohumlarimizi alarak ekiyoruz. Pazar konusunda problem hemen hemen hiç yasamiyoruz. Çünkü pazarimiz bol miktarda var. Üretici olarak dogrudan tüketiciye ulasabiliyoruz” dedi.
. 2023 yili Kasim ayinda Ula Sarimsaginin yayginlastirilmasi amaciyla bir proje baslattiklarini kaydeden Saylak, 2024 yili Mayis ayi itibariyle baslayan hasat döneminde, dekardan ortalama bin kilogramin üzerinde ürün beklediklerini belirtti.
Bilinçli üreticiler tarafindan yetistirilen yüksek kalitede Ula sarimsaginin, üretim ve tanitim çalismalarini sürdüreceklerini kaydeden Saylak, ürünün hem Ula, hem de Mugla tarim ekonomisine önemli bir katki saglayacagini belirtti.
Mugla Tarim ve Orman Il Müdürü Baris Saylak, “2022 rakamlarinda 850 dekarda sarimsak üretimi yapilmisti, 2023 yilinda bu rakam 780 dekara düstü. Ula sarimsagi kendine has özellikleri kendine has aromasi, son derece iri taneli, hafif kirmizimsi renkli, ortasinda küçük tanesi olmayan müthis bir sarimsak. Dolayisi ile tüketime de son derece uygun. Bu çok önemli bir gen kaynagi. Ula’nin ender gen kaynaklarindan birisi. Uzunca yillardir bu zenginliklerimiz varken, bugüne kadar bu gen kaynaklarinin tescillenmemesi, cografi isaretin alinmamasi, bu yerel mirasa saygisizlik oldugunu düsünüyorum. 2022 yilindan bu yana Mugla Ticaret ve Sanayi Odasi ile birlikte tarim komitesi Ilçe Tarim Müdürlügümüz, Slow Food gönüllülerimiz üreticilerimiz hep birlikte Mugla Il Tarim Müdürlügü ekipleri ile hep beraber bu sarimsaga cografi isaret almak için çabaliyoruz. En iyi sarimsagi biz Ula’da yetistiriyoruz. Yetistiren üreticilerimizi tebrik ediyorum” dedi.
Tarimsal üretimi ve ticareti yapilan Ula sarimsagi, “Gökova Altin Susami” gibi yöreye has karakteristik özellikler tasiyor. Ula ve çevresinde taze ve kuru tüketimi yapilan sarimsak, piyasada 3’erli bag halinde ve kilosu 350-400 liradan alici buluyor.