'Türk Mutfagi Haftasi' Inegöl'den Basladi

Kültür ve Turizm Bakanligi tarafindan ilan edilen ve her yil 21-27 Mayis tarihlerinde kutlanan Türk Mutfagi Haftasi bu yil 3’üncü kez kutlaniyor. Bursa’da Valilik koordinasyonuyla; Il Kültür Turizm Müdürlügü, Uludag Üniversitesi, Kaymakamliklar, Belediyeler ve Bursa Ticaret Sanayi Odasi is birliginde Bursa merkez ve ilçelerde düzenlenen Türk Mutfagi Haftasi etkinliklerinin açilisi, bugün Inegöl’de gerçeklestirildi.

Inegöl Belediyesi ev sahipliginde Gastro Inegöl restoraninda yapilan Osmanli Serbetleri Tadimi ve Inegöl’ün cografi isaretli ürünlerinin tanitim etkinlige; Bursa Valisi Mahmut Demirtas, Inegöl Kaymakami Eren Arslan, Inegöl Belediye Baskani Alper Taban, siyasi parti temsilcileri kurum ve kuruluslarin temsilcileri, sefler, Nene Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi gastronomi bölümü ögrencileri ile davetliler katildi.

Gastro Inegöl restorani yaninda bulunan alanda protokol konusmalariyla baslayan Türk Mutfagi Haftasi etkinliklerinde, Inegöl Belediye Baskani Alper Taban kürsüye çikarak konuklara hitaben bir konusma yapti. Taban, “Bugün Türk Mutfagi Haftasi münasebetiyle Bursa’mizda düzenlenen ve ilk ayagi Inegöl’ümüzde yapilan organizasyon için bir aradayiz. Kültür Turizm Bakanligimiz tarafindan ilan edilen Türk Mutfagi Haftasinin 3’üncü yilini kutluyoruz. Burada Valiligimizin koordinasyonunda Il Kültür Turizm Müdürlügümüz, Uludag Üniversitemiz, Kaymakamliklarimiz, Belediyelerimiz ve Bursa Ticaret Sanayi Odamizla beraber düzenledigimiz organizasyonun açilis etkinligine Inegöl olarak ev sahipligi yapmis oluyoruz. Geçtigimiz yil da Bizimkisi Bir As Hikayesi isimli sergiyle Türk Mutfagi Haftasi etkinliklerimizi Inegöl’den baslatmistik. Bu yil da Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesinde ‘Cana safa, ruha gida verir serbetim, canim’ diyerek degerini ortaya koydugu Türk kültürünün essiz lezzeti serbet temasiyla Inegöl özelinde bir aradayiz. Bizim ayni zamanda cografi isaretli ürünlerimiz var, burada onlarin da tanitimlarini gerçeklestiriyor olacagiz” dedi.

Gastronominin dünyada önemi giderek artan, deger kazanan bir alan olduguna da vurgu yapan Baskan Taban, “Içerisinde de parlayan bir yildiz olan Türk mutfagimizi biz dünyaya duyurmak istiyoruz. Özellikle Inegöl’ümüzde, Bursa’mizda, ülkemizde son dönemlerde yapilan gastronomi alanindaki çalismalarla varligimizi arttirarak sürdürmek istiyoruz. Tabi bu noktada yapilan çalismalarin da bir hikayesi var. Tadina baktigimiz lezzetler, tarifler, asirlik lezzetlerden olusan menüler bir günde derlenip toparlanmiyor. Bizler pandemi sürecinde bunu bir firsat bilerek 95 kirsal mahallemizin taramasini gerçeklestirip buralardaki degerlerimizi ortaya çikardik. Örf ve adetlerimiz, gelenek göreneklerimiz, mutfak zenginliklerimiz her ne varsa bunlari çikardik. Sehrimizde bir mutfak zenginligi oldugunun da farkina vardik. Inegöl göçlerle olusmus bir sehir, bu mutfak zenginligini de beraberinde getiriyor. Inegöl Köftesinin de aslinda bunu isaret ettigini gördük. Inegöl Köftesi de Bulgaristan Pazarcik Filibe bölgesinden gelen vatandaslarimizin sehrimize kazandirdigi bir deger. Tabi bizler de yaptigimiz çalismalarla toplamda 14 marka ve 11 cografi isaret basvurusu yaptik. Su an 12 marka tescilimiz var, 3 ürünümüzün de cografi isaret basvurusu kabul edildi. Bunlar; Inegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, Inegöl Çibrika Bitkisi ve Inegöl Sütlü Kadayifi. Daha önce Inegöl Köftesi cografi isaret almisti zaten. Su anda sehrimizin 4 tane cografi isaretli ürünü var. Bu alanda çalismalar ve yatirimlar yapmaya devam edecegiz. Ben gücümüzün geçmisimizde sakli olduguna inaniyorum. Geçmiste de büyüklerimiz çok güzel isler yapmislar, izler birakmislar. Biz de insallah bunlarin üzerine ilaveler yaparak daha iyi noktalara getirmek istiyoruz” diye konustu.

Türk Mutfagi Haftasi kapsaminda yapilan etkinlikten de söz eden Alper Taban, “Bugün burada 10 farkli Osmanli Serbetinin sunumu ve bilgilendirmesi yapilacak. 5 bin kisilik de serbet ikramlarimiz burada devam edecek. Türk Mutfaginin vazgeçilmez lezzetlerinin basinda gelir serbetler. Sifa kaynagidir, susuzlugu ve harareti giderir. Bugün ikram edilecek serbetlerimiz de Sirkencebin Serbeti, Demirhindi Serbeti, Gül Serbeti, Hatmi Çiçegi Serbeti, Reyhan Serbeti, Misk-I Amber Serbeti, Somada (Badem Serbeti), Neslisah Sultan’in Saray Limonatasi, Serbet-I Viladet ve Zaferan Serbeti (Safran Serbeti). Içenlere sifa olsun insallah” ifadelerinde bulundu.

Baskan Alper Taban’in ardindan Bursa Valisi Mahmut Demirtas kürsüye gelerek günün anlam ve önemine iliskin bir konusma yapti. Vali Demirtas, söyle konustu:

“Türk Mutfagi Haftasi kapsaminda Cumhurbaskanimiz himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanligimizin destekleriyle Bursa’mizin dünden bugüne, bugünden gelecege uzanan mutfagini yakindan tanima firsati bulacagiz. Hafta boyunca farkli ilçelerimizde Bursa Mutfaginin nadide lezzetleriyle bulusacak, tadi damagimizda kalacak essiz bir lezzet yolculuguna çikacagiz. Bu bir haftalik yolculugun ilk duragina Inegöl ilçemiz ev sahipligi yapiyor. Gastro Inegöl kent gastronomisinin kalbinin attigi, marka degeri her geçen gün yükselen bir mekan olarak karsimizda duruyor. Kent gastronomimizin cografi isaretli markasi Inegöl Köfte basta olmak üzere; 10 çesit Osmanli Serbeti, Cerrah Kuru Fasulyesi, Inegöl Sütlü Kadayifi ve Inegöl Çibrikasi gibi pek çok tat bugün burada ziyaretçilerle bulusacak. Bursa gastronomisine ve turizmine büyük katki saglayan bu anlamli mekanin ilimize ve Inegöl ilçemize bir kez daha hayirli olmasini diliyorum. Bugün bizlere düsen görev bu ve benzeri etkinliklerle meshur lezzetlerimizi tanitirken, sakli kalmis Bursa lezzetlerini de ortaya çikarmak ve kent gastronomisine kazandirmaktir. Bursa gastronomimizin sadece lezzetli yemeklerden ibaret olmadigini, bir kültür, bir yasam tarzi ve bir kimlik oldugunu ulusal ve uluslararasi ölçekte göstermektir. Bu kimligi korumanin ve gelecek nesillere aktarmanin bu kente sevdali her bir hemserimizin asli vazifesi oldugu unutulmamalidir. Ayrica yüzlerce isletmemizde yaklasik 30 bin yatak kapasitesiyle kentimize gelen ziyaretçilerimize konaklama hizmeti sunuyoruz. Bu konaklama kapasitesiyle yerli ve yabanci tüm konuklarimizi essiz mutfagimizla da bulusturmaya hazirlaniyoruz. Türk Mutfagi Haftasi vesilesiyle herkesi Bursa’nin tarih, kültür ve medeniyet otaginda harmanlanan mutfagini kesfetmeye davet ediyorum.”

Konusmalarin ardindan protokol üyeleri ve misafirler Gastro Inegöl önünde kurulan stantlarda hazirlanmis 10 farkli Osmanli Serbetinin tadina bakti. Alanda Osmanli Serbetçisi kiyafetiyle görevliler vatandaslara ve konuklara serbet ikrami yaparken, ayni zamanda Inegöl’ün gastronomi degerleri ve cografi isaretli ürünleri de hazirlanan özel masada konuklara tanitildi.