Bayram Öncesi Mezbaha Denetimi
Yaklasan Kurban Bayrami öncesinde Erzincan Tarim ve Orman Il Müdürlügü ekipleri halkin saglikli ve huzur içinde bir bayram geçirmesi amaciyla gida ile ilgili isyerlerini siki bir denetime tabi tutuyor. Erzincan genelinde Tarim ve Orman Bakanligi tarafindan onay belgesi verilmis olan mezbahalarin denetimleri araliksiz devam ediyor.
Bugün yapilan mezbaha denetimlerine Erzincan Tarim ve Orman Il Müdürü Murat Sahin, Hayvan Sagligi, Yetistiriciligi ve Su ürünleri Sube Müdürü Yunus Koç ce teknik ekipler katildi.
Ekipler, mezbahalarda basta hijyen kurallari olmak üzere Tarim ve Orman Bakanligi Gida ve Kontrol Genel Müdürlügü’nce yayimlanan yönetmelik ve talimatlara uygunluk açisindan denetliyor.
Mezbaha denetimleri esnasinda görüslerini aldigimiz Erzincan Tarim ve Orman Il Müdürü Murat Sahin, halkin saglikli ve kaliteli et ihtiyacinin karsilanmasi, güvenli gidaya erisiminin güvence altina alinmasi için mezbahalarda denetimlerin yapildigini, ekipleri tüm detaylari titizlikle inceledigini söyledi.
Il Müdürü Murat Sahin açiklamasinda; “Mezbahalarda görevli resmi veteriner hekimler ve mezbaha sorumlusu veteriner hekimler ile birlikte gerçeklestirilen denetimlerde mezbahalarin teknik ve hijyenik kosullari, kasaplik hayvanlarin mezbahaya gelis evraklari, isletme padoklari, kesim salonu, sakatat bölümleri, soguk depolarda incelemeler yapiliyor, isletmede tutulmasi gereken evraklar kontrol ediliyor” dedi.
Il Tarim ve Orman Müdürü Murat Sahin, mezbahalarda denetim çalismalarina ek olarak mezbaha sorumlularina genel hijyen, özel hijyen gereklilikleri, ekipman ile ilgili hususlar, personel hijyeni konularinda bilgilendirme yapildigini, özellikle Kurban Bayrami öncesinde gida isletmelerinde alinmasi gereken tedbirlerin personele hatirlatildigini söyledi.
Il Müdürü Sahin, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sagligi, Gida ve Yem Kanunu geregince mezbaha denetimlerinin devam edecegi bilgisini verdi.