Mudanya'da Girit Yemekleri Tanitildi

Yunanistan’in çesitli yerlerinden Türkiye’ye göç eden mübadele göçmenleri tarafindan kurulan Mudanya Lozan Mübadilleri Dernegi ve Giritya Mudanya Giritliler ve Yanyalilar Kültür ve Dayanisma Dernegi dünyaca ünlü Girit yemeklerini düzenledikleri organizasyonla kamuoyuyla paylasti. Girit’in en meshur yemeklerini yapan dernek üyesi kadinlar lezzette oldugu kadar görsellikte de yaristi

Girit mutfaginin uzun ve saglikli bir yasam için ideal oldugunu ve bu yüzden de bu mutfagi tanitmak istediklerini dile getiren dernek temsilcileri, ‘Yesil sofra’ olarak bilinen Girit mutfaginda 150’ye yakin ot bulundugunu kaydetti.

Türker, mutfaklarinin en önemli malzemesinin zeytinyagi ve yöresel otlar oldugunun altini çizdi. Girit yemeklerinin basinda yumurtali patates, çullama, sevketi bostan, yogurtlu et, etli ebe gömeci, kabak çiçegi dolmasi, biberli radika geldigini belirten Giritya Dernek Baskani Zehra Nur Biricik, mutfaklarinin en belirgin özelliklerinden birinin de ot ve etin ayni tencerede pismesi oldugunu vurguladi.

Stantlari esiyle birlikte ziyaret eden Mudanya Belediye Baskani Deniz Dalgiç, "Anadolu mutfaginin zenginlesmesine önemli katkilarda bulunan Girit lezzetleri, Turizm Haftasi etkinlikleri çerçevesinde Mütareke Meydani’nda düzenlenen “Girit Mutfagi Lezzet Söleni” etkinligi ile tanitildi. Etkinlige katilanlar Girit kültürünü taniyarak, askolibrus (sevket bostan ) ve fava (bakla ezmesi), eftazmo (nohut ekmegi), kuluraça (Girit böregi) gibi birçok lezzetin tadina bakti. Bu tür etkinliklerimizle Girit kültürünü ilçemizde yasatmaya devam edecegiz" diyerek emegi geçenlere tesekkür etti.