Sariisik 'Kolay Elde Edilen Bir Basari Yok'

Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu tarafindan düzenlenen etkinlikte Sakarya Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Mehmet Sariisik ögrencilerle bulustu.

Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci’nin açilis konusmasiyla baslayan programda Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nedim Sözbir, Turizm Haftasi’ni kutlayarak, Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu’nu akreditasyon belgesi almasindan dolayi tekrar tebrik etti.

Sakarya Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekani Prof. Dr. Mehmet Sariisik, gastronominin gelisimi hakkinda önemli bilgiler paylasti. Gastronomi ögrencisinin iyi bir asçi olmasindan ziyade çok yönlü bir mutfak yöneticisi olmasi gerektigine dikkat çeken Sariisik, turizm mezunlarinin tarih, cografya, muhasebe, spor ve diger pek çok konu hakkinda bilgi sahibi olmasinin önemine degindi. Gastronomi yazarlarinin agirlikli olarak Fransizlardan olustugunu belirten Sariisik, ancak Türklerin Osmanli zamaninda Fransizlardan 400-500 sene önce güzel isler çikardigini sözlerine ekledi.

Bugünün ögrencisinin eskiye göre daha sansli oldugunu fakat bir o kadar da zorlu bir dönem yasadigini dile getiren Mehmet Sariisik, ögrencilerin her geçen gün kendilerine bir seyler kalmalari gerektigini söyledi.

Rakipler karsisinda ögrencilerin durmadan çalismasinin bir zorunluluk oldugunu ve kolay elde edilen bir basarinin var olmadigini vurgulayan Sariisik, Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu’nun bu konuda ögrencilere güzel imkanlar sundugunun altini çizdi. Yüksekokulun tam tesekküllü bir uygulama mutfagi ve donanimli bir akademik kadrosu oldugunu belirten Sariisik, bunu ögrenciler tarafindan degerlendirilmesi gereken bir firsat seklinde nitelendirdi.

Programin sonunda Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nedim Sözbir tarafindan, Prof. Dr. Mehmet Sariisik’a tesekkür belgesi ve hediye; Üniversite Düzeyi Asçilar Modern Türk Mutfagi Yarismasi Ana Yemek kategorisinde, Altin Madalya kazanan Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü 3. sinif ögrencisi Oguzhan Çevik’e de tesekkür belgesi takdim edildi.