Ekmeklik Bugday Çalistayi
Eskisehir Il Tarim ve Orman Müdürü Ender Muhammed Gümüs, Eskisehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde gerçeklestirilen Eskisehir’de Ekmeklik Bugday Çalistayi’na ekmeklik bugdayin üretimi hakkinda önemli açiklamalarda bulundu.
"Pandemi ve Ukrayna Savasi’nin ardindan hububatta özellikle bugdayin önemi fazlaca artti"
Çalistay, Eskisehir Il Tarim ve Orman Müdürü Ender Muhammed Gümüs’ün Eskisehir tariminin mevcut durumu, ekmeklik bugday üretimi ve sektördeki güncel gelismeler hakkinda önemli bilgiler verdigi sunumuyla basladi.
Il Müdürü Gümüs, yaptigi sunumda, “Pandemi ve Ukrayna Savasi’nin ardindan hububatta özellikle bugdayin önemi fazlaca artti. Geçmisten bugüne bugday üreten ülkeler arasinda önemli bir yere sahibiz. Biz dünyada un ihracatinda 1’inci siradayiz. Bulgur piyasasinin ise yüzde 60’i bizde bulunuyor. Yine unlu mamuller üretiminde de sektörde 1’inci siradayiz. Bugday ithal etmemizin temelinde de bu var. Yani kendi ürettigimiz bugdayin bir kismini ve yurt disindan ithal ettigimiz bugdayi isleyerek yurt disina ihraç ediyoruz. Yurt disina ihracat ile ilgili belirtmek istedigim bir husus da su, yurt disina bugday ürünleri ihracatinda bulunmak isteyenlerin isledikleri ürünlerin yüzde 50’sini yerli bugdaydan tedarik etmek zorunlulugu var. Bugday üretimi küresel isinma ve yasanan kurakliktan etkileniyor. Biz ilimizde atil tarim arazilerimiz için bir proje yaparak bu arazilerimizi hububat üretimine dahil ettik. Eskisehir’de özellikle kuru tarim gerçeklestiriliyor. 2023 yilinda hem yagan yagmurlarin etkisi hem de hububat fiyatlarinin cazip olusu üreticilerimizi hububata yönlendirdi. Ekilis alanimiz 1 milyon 783 bin dekara ulasti. Verimlilikte yagislarin vesilesiyle dekardan 460 kilo ortalamayla tüm yillarin üretim rekorunu kirdik. Bizler Tarim ve Orman Il Müdürlügü olarak hububat üreticimize destek olmak için Bakanligimizla proje yaptik. Çitçilerimize ekmeklik bugday üretimi için ayni tohum yardimi yaptik. Atil arazilerimizin kullaniminin etkinlestirilmesi için projemizi hayat geçirdik. Proje çerçevesinde seçtigimiz bugday çesitlerinin pas hastaligina karsi dayanikli ve yüksek verimli olmasina dikkat ettik. Yine iklimsel degisikliklerin olumsuz etkilerini azaltmak amaciyla 2020 yilinda hazirladigimiz Tarim ve Orman Bakanligimiz, Çevre, Sehircilik ve Iklim Degisikligi Bakanligimiz ve Meteoroloji Genel Müdürlügümüz ile birlikte yürüttügümüz Birlesmis Milletler projesiyle topraklarimizin su tutma kapasitesini artirmayi hedefliyoruz. Çalistayin Eskisehir tarimi için faydali geçmesini diliyorum” dedi.
Çalistayin diger konusmacilari, Geçit Kusagi Tarimsal Arastirma Enstitüsü Müdürü Dr. Arzu Akin, ’Ekmeklik Bugdayda Kalite Degerlendirmesi’, Eskisehir TMO Bas Müdür Yardimcisi Ziraat Yüksek Mühendisi Serkan Karakus, ’Ekmeklik Bugday Alim Kriterleri ve TMO Alim Baremi’, NBC Tarim LTD. STI.’den Dr. Necmettin Bolat, ’Eskisehir için Ekmeklik Bugdayda Çesit Seçimi ve Tohumculugu’, Imamoglu Un San. Tic. A.S.’den Gamze Imamoglu Kantekin, ’Bugday Unu Üretimi’ ve Eskisehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Doç. Dr. Yasar Karaduman, ’BEBKA TR-41 Bölgesinde Bugdayin Teknolojik Kalitesinin Iyilestirilmesi ve Bugday Kalite Haritalarinin Olusturulmasi Projesi Sonuçlari’ konularinda sunumlarini gerçeklestirdiler.
Katilimcilar, ekmeklik bugdayin kalitesi, alim kriterleri, çesit seçimi, tohumculuk, un üretimi ve bölgesel projeler gibi birçok konuda bilgi sahibi oldu. Çalistayin son bölümünde ise katilimcilar, görüs, dilek ve temennilerini paylasma firsati buldu. Etkinlik, sektördeki paydaslarin bir araya gelerek bilgi ve deneyim paylasiminda bulunmalarina önemli bir katki saglarken, Eskisehir’deki ekmeklik bugday üretimi üzerine yapilan bu tür etkinliklerin sektöre isik tutmaya devam etmesi bekleniyor.