Tatlinin Atomu

Samsun’a özgü lezzet olan ’atom’ tatlisini yapmak için firinlarda ustalar yogun mesai harciyor. Ramazan ayinda daha çok tercih edilen atom tatlisi; yumurta aki, seker ve sudan yapiliyor. Geleneksel yöntemlerle yapilan ve özel bir aparatla sekil verilen tatli, gevrek yapisiyla biliniyor. Her yas grubu tarafindan tüketilen atom, Ramazan’da daha çok ragbet görüyor.

Atom ustasi Caner Pala, “Atom yumurta beyazi, su ve sekerden yapiliyor. Içinde baska bir madde yok. Hafif tatli olarak geçiyor. Ramazan’a özgü bir lezzet. Pismesi 1 saat kadar sürüyor. Insanlar özellikle Ramazan ayinda ragbet gösteriyor. Ramazan disinda da satiyoruz ama özellikle Ramazan ayinda hafif tatli olarak tüketiliyor. Samsun’a özel bir tatli” dedi.

Atomun küçükleri 3 TL, büyükleri ise 5 TL’den satiliyor.