Antalya'da Üzüm Sepetleri Bos Kaldi
Antalya’nin Ibradi ilçesi Ormana mahallesinde bag bozumu basladi. Bu yil iklim sartlari nedeniyle pekmez üretiminin yok denecek kadar az oldugu belirtildi.
Küresel iklim degisikligi ve olumsuz hava sartlari nedeniyle Antalya’nin yüksek kesimlerinde mayis ve haziran aylarinda yagan düzensiz yagislar nedeniyle üzüm baglarinda mildiyö hastaligi olustu. Bazi bölgelerde yüzde 75 rekolte düsüklügü yasanirken bazi kesimlerde ise bu oran yüzde 100’lere ulasmisti.
Ibradi’nin Ormana mahallesinde çiftçilikle ugrasan 63 yasindaki Nurten Korucu, bu yil azda olsa bag bozumuna basladiklarini söyledi.
Olumsuz hava sartlari nedeniyle üzüm baglarinin hastalandigini söyleyen Korucu, “Köyümüzde bu yil üzüm oldukça az oldu. Yagmurlardan dolayi asitli yagdigi için üzüm baglarina zarar verdi. Çok az bir üzümümüz oldu. Hastalik Ormana ’da yaklasik 200-250 dönümlük üzüm baglarina zarar verdi” dedi.
Az miktar elde ettikleri üzümü ise pekmez yaptiklarini anlatan Korucu, "Bagdan kestigimiz üzümleri, üzüm sikma makinesinde sikarak sira haline getiriyoruz. Çikan siralari kazanlara aktariyoruz. Kazana mese külü dökerek savura savura tatlandiriyoruz. Kaynadiktan sonra kül dibine oturuyor. Sira durulduktan sonra süzerek pekmez tavasina aktariyoruz. Bakir tavalarda kizgin ateste 4-5 saat kaynatiyoruz ve pekmez köpürünce kivama geldigini anliyoruz. Çok zahmetli bir is. Pekmez kaynamaya baslayinca kesinlikle basindan ayrilamiyorsun. Kizgin ateste kaynadigi için tasma riski vardir. Pekmez kivamina gelince tavalari indiririz” dedi
“Bu yil pekmez satisimiz olmayacak”
Her yil 4-5 dönümlük baglarindan yaklasik 2 ton üzüm elde ettiklerini ve müsterilerine sunduklarini söyleyen Korucu, “Maalesef bu yil satmak için pekmezimiz yok. Ancak ihtiyacimiz kadar pekmez oldu. Bu yil 20 kilo gram civarinda pekmezimiz oldu. Bunuda çocuklarimizin ve kendi ihtiyacimiz için saklayacagiz. Bu yil 4-5 dönüm bagimizdan ancak 500 kilo gram civarinda üzüm oldu. Ormananin baglari ve üzümü meshurdur. Pekmezimizde çok lezzetli ve dogaldir. Ama bu yil bizden pekmez bekleyen müsterilerimize pekmez satamayacagiz” seklinde konustu.
"Çok az pekmez çikti
Çiftçilik ile ugrasan Gönül Demir (48) Ormana’nin baglarinin atalarindan kalan asirlik çavus üzümü, dimrit, areli, ve büzgülü gibi çesitler oldugunu ifade etti.
Bu yil üzümün yok denecek kadar az oldugunu anlatan Demir, pekmezin ise kendi ihtiyaçlarini karsilayacak kadar ancak oldugunu dile getirdi.