Bugdayin Atasi 'Siyez'de Hasat Dönemi Basladi

Kastamonu’nun Ihsangazi ilçesinde yaklasik 12 bin dekar alanda ekilen ve bugdayin atasi olarak bilinen siyez bugdayi, iç ve dis piyasada ham ve islenmis sekilde talep görmeye devam ediyor. Bölgede “kabulca” veya “kaplica” olarak adlandirilan siyez bugdayinin yaklasik yüzde 70’i bulgur, geri kalan bölümü de un ve yem olarak degerlendiriliyor. Siyez, iç pazarin yani sira, son dönemde yurt disinda da yogun ragbet görüyor. Ilaçsiz, gübresiz büyüyebilen tek tahil ürünü olan ve geçmisi 10 bin yil öncesine dayanan siyez, biçerdöverlerle hasat edilmeye baslandi. Ihsangazi ilçesinde siyez üreten çiftçiler, rekolteden memnun olduklarini ifade ettiler.

“9-10 aylik sürecin ardindan hasadini yaptik”

Ihsangazili çiftçi Yasin Cigerci, “Ihsangazi ilçemizde siyez üretiyoruz. Ekimini yaptiktan sonra gelisimini gözleyerek, 9-10 aylik sürecin ardindan hasadini yaptik. Her yil 20 Temmuz gibi hasadini yapardik. Bu yil hava sartlarindan dolayi 5 Agustos’a kadar bekledik. Eger erken hasat yapsaydik yesil olarak biçmis olacaktik. Erken biçtiginiz zaman kendisini beslememis olur. Siyez bugdayimiz kendisini iyi yetistirdigi için güzel bir sonuç ortaya çikti. Hasattan sonra tas degirmende isleyerek katma degerli ürünler üretecegiz. Türkiye ekonomisine katki saglamak istiyorum. Bu sebeple gelecek sene daha çok siyez ekmeyi düsünüyorum. Herkes çiftçilige özen göstermeli. Genç arkadaslarimiz da bunu yapsin” dedi.