Salep Dede Bu Yilki Hasadi Bitirdi

Denizli’nin salep dedesi 75 yasindaki Süleyman Yüksel, bu yilin salep hasadini bitirdi. Yaklasik 100 metre karelik alanda 15 kilograma yakin salep hasadi yaptigini anlatan Yüksel, 10 yilda yaklasik 50 bin TL harcama yaparak, deneme yanilma yoluyla bes farkli türde salep üretmeyi basardigini söyledi.

Salep üreticisi Yüksel, Sümer Mahallesindeki 500 metrekare arsasinda salep üretimi yapmak isteyenlere bilgi destegi de veriyor.

Salep borsasinin Türkiye’de olmasi gerektigini anlatan Yüksel, özel hazirlanacak toprak içinde salebin susuzda üretilebilecegini söyledi.

10 yilda Arili, Selepiyas, Barleya, Kum salebi ve Santamariya türlerinde salep üretmeyi basardigini, salep fidan yumrusu kilograminin 750 TL, katkisiz toz salebin kilograminin 5 bin TL’den satildigina dikkat çeken Yüksel, “Salep benim çocuklugumdan beri bildigim bir üründü. Son zamanlarda iyice merakim sardi ve 10 yildan beri Ar-Ge çalismasi yapiyorum. Evimin bahçesindeki saleplerden 100 metrekarelik alandaki salepleri hasat ettim. Önemli olan saglikli ve iri yumru elde etmekti. Iri salep yumrulari hemen çogalmaya baslarken küçük yumrular kendisini besliyor. Bu isi yapacak olanlar adedi çok diye küçüge degil büyüge yönelerek almasi gerekir” dedi.



Salebin faydalarina da deginen Yüksel, “Hastaliklar karsi dogal bir koruyu olan salep, abartilmadan tüketildiginde sagliga birçok faydasi bulanmaktadir. Soguk havalarda severek tüketilen ve tüketildigi anda isinmayi saglayan sap ayni zamanda solunum yolu hastaliklarina karsi vücut direncini arttirmaktadir. Özellikle kis aylarinda içildiginde grip ve nezle gibi soguk alginligina iyi gelmektedir. Gögsü yumusatir. Soguk havalarda içildiginde vücut sicakligini arttirir. Doyurucudur, enerjiyi verir ve daha zinde tutar. Içerdigi kalsiyum ve protein sayesinde bagisiklik sistemi güçlenerek hastaliklara karsi korur. Zihni canli ve dinç tutar. Bronsit gibi hastaliklardan kaynaklanan öksürügü keser ve bogazi yumusatir. Hafizayi güçlendirir” diye konustu.