Malatya'da Kislik Bulgur Mesaisi Basladi

Malatya’da kent genelinde büyük oranda tamamlanan bugday hasadinin ardindan yöresel adiyla ’hedik’ olarak bilinen bulgur için kollar sivandi. Kentte her yil bugday hasadinin tamamlanmasinin ardindan baslayarak Eylül ayi sonuna kadar devam eden sezonda kazanlarda kaynatilan bulgurluk bugday önce kurutuluyor, daha sonra ise degirmende ögütülerek bulgur haline getiriliyor.

Battalgazi ilçesi Karahan Mahallesi’nde de yeni sezon kislik bulgurlar kazanlar kurulurken, vatandaslar asirlik bir gelenegi sürdürmenin heyecanini yasadiklarini söyledi.