Balikesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksek Okulu Ögretim Görevlisi Mücahit Kivrak, hava sicakliklarinin artmasiyla birlikte zeytinyaglarinin serin yerlerde muhafaza edilmesi gerektigini ifade etti.
Yaz sicakliklari ile zeytinyaglarinin bozulma egilimine girebilecegini ifade eden Ögretim Görevlisi Mücahit Kivrak, “Havalar isinmaya basladiktan sonra evdeki zeytinyaglarimizi mutlaka serin bir atmosfere almamiz gerekiyor. Agizlarinin kapali olmasi gerekiyor. Eger bunlari hasat ettikten sonra evlere getirdiysek veya üreticiden direkt aldiysak ve filtre yapmadiysak mutlaka içerisinde posa vardir. Mevcut kaplarimizi baska bir kaba alarak aktarma yapmamiz lazim. Posadan arindirmamiz lazim. Aksi takdirde posa kokusu zeytinyagimizin içinde koku yapar. Onun fermente olmasina neden olur. Bozulmasina sebebiyet verir” dedi.
