Uzmanindan Bayramda Beslenme Önerisi

Saglik Müdürü Dr. Yasin Yilmaz, et tüketiminin arttigi kurban bayramlarinda beslenmeye dikkat edilmesi gerektigini isaret ederek “Bayramlar ailelerin bir araya geldigi, tatlilarin hazirlandigi ve büyük sofralarin kuruldugu özel günlerdir. Bununla birlikte toplum sagligi açisindan Kurban Bayrami’nda hijyen ve saglik kosullarina gereken önemin gösterilmesi son derece önemlidir. Et tüketiminin arttigi Kurban Bayrami’nda özellikle obezite, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet (seker hastaligi) hastaligi olan kisilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir” dedi.



Hijyene dikkat

Kurban bayrami dini kurallarin yerine getirilmesinin yani sira sofralarin temel besin maddesini olusturan etin uzun bir dönem tüketilecek olmasi anlamina da geldigini belirten Dr. Yilmaz “Alinmasi gereken önlemler herkes için geçerli. Kurban bayraminda da; saglikli beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarinin dengeli dagilimina her zaman ki gibi özen gösterilmesi gerekir. Kurban kesiminin gerekli dini hükümlere uygun saglik ve çevre sartlarina bagli kalarak ortam kosullarinin hijyenik hale getirilmesi, basta hayvanlardan insanlara geçen hastaliklar olmak üzere, saglik, çevre sagligi, temizlik, etin islenmesi, pisirilmesi, tüketilmesi, sakatatlarini çöpe atilmamasi, sokak hayvanlarina verilmemesi, gibi konularda halkimizin bilgilendirilmesi çevre ve toplum sagliginin korunmasi açisindan önem arz ediyor. Kurban satis yerlerinin, kurbanlik naklinin, kurban kesim yerlerinin ve kesim sonrasi etin islenmesi esnasinda gerekli hijyen, güvenlik ve asgari teknik sartlara uyulmasi gerekmektedir. Ayrica hayvanlarin kesilmesi, yüzülmesi, karkasin parçalanmasi, etin nakli, muhafazasi, pisirilmesi ve tüketime sunulmasi asamalarinda kisisel temizlik kurallari ihmal edilmemeli ve kesim islemleri sirasinda gerekli olmayan kisiler kesinlikle bu alanlarda olmamalari gerekir” ifadelerinde bulundu.

Düzenli yürüyüs

Özellikle kesim sirasinda kaçan hayvanlar nedeniyle ciddi yaralanmalar yasanabildigi belirten Yasin Yilmaz, “Kesim esnasinda gelisebilecek yaralanmalarda vatandaslarimizin, yarayi temiz bir bezle bastirarak mutlaka bir saglik kurulusuna basvurmalari, evde kendi imkanlari ile tedavi etmeye çalismamalari gerekir. Kurban Bayraminda da israrli ikramlara karsi dikkatli olmali saglikli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmeli, kilo kontrolü saglamak ve kurban bayrami boyunca zorlanan sindirim sistemimizi rahatlatmak amaciyla her gün düzenli olarak fiziksel aktivite/ yürüyüs yapmaya dikkat etmeliyiz” seklinde konustu.

Yilmaz son olarak ise basta saglik çalisanlari olmak üzere herkesin Kurban bayramini kutladi.