Kurban Bayrami’nda et tüketiminde asiriya kaçmanin ciddi saglik sorunlarina yol açabilecegine dikkat çeken ANKA Hastanesi Diyetisyeni Özge Baskülekçi, konuyla ilgili açiklamalarda bulunarak, “Kurban bayraminda, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarinin dengeli dagilmasi için alinmasi gereken önlemlere dikkat edilmeli, özellikle yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet hastaligi olan bireylerin saglikli beslenme düzeninin disina çikmamalari gerekiyor. Bayramda et tüketiminin artmasi kronik hastaliklari olan bireylerde sikintili durumlar olusturabilir. Kirmizi ette bulunan yüksek miktardaki doymus yag, kandaki kolesterol seviyesini yükseltir ve kalp damar hastaliklarina davetiye çikarir. Bu nedenle bayram süresince et tüketim miktarina dikkat edilmeli, ögünün tamaminda et tüketmek yerine etin yaninda salata ya da sebze yemeklerine de yer verilmelidir. Ayrica kurban eti kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. Kesildigi gün tüketilen et, sindirim zorlugu yasatir ve hazimsizlik sikayetlerine yol açar. Et, en az 1 gün dinlendirilip, tüketilmelidir. Etleri pisirirken haslama, izgara veya firinda pisirme yöntemleri tercih edilmelidir. Alinmasi gereken önlemlerin herkes için geçerli oldugu unutulmayip Kurban Bayrami’nda, saglikli beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarinin dengeli dagilimina her zaman özen gösterilmelidir” dedi.
Sicak havalarda vücudun su ihtiyacini karsilamak için bol su içilmesi ve bayram süresince hareketli olmaya da özen gösterilmesi gerektigini dile getiren Diyetisyen Baskülekçi, "Su tüketimi metabolizmanizin hizlanmasinin yani sira yetersiz sivi alimina bagli olusabilen rahatsizliklarin da önüne geçer. Gün içerisinde kalorisi fazla olan yiyeceklerden uzak durmanin yani sira hareket halinde olmak da önemli. Bayram ziyaretleri bu konuda yardimci olacaktir. Yakin yerlere yapilacak ziyaretlere yürüyerek gidilmeli. Diger yandan gün içerisinde yediklerine dikkat edemeyenlerin yapacaklari tempolu yürüyüs hem saglik açisindan iyi gelecek, hem de fazla kilolardan kurtulmaya yardimci olacaktir” diye konustu.
