Sivas Il Tarim Ve Orman Müdürlügü Uyardi
Sivas Il Tarim ve Orman Müdürlügü, yaklasan Kurban Bayrami öncesi vatandaslari uyarip, kurbanlik hayvan alinirken dikkat edilmesi gereken hususlar hakkinda bilgilendirme metni yayinlandi.
“2023 Yili kurban hizmetlerinin uygulanmasina dair teblig 25.05.2023 tarihli ve 32201 sayili Resmi Gazete‘de yayimlanarak yürürlüge girmistir. Güvenilir ve saglikli kurbanlik hayvan satin alinabilmesi için Bakanligimiz her türlü tedbiri almistir. Bu çerçevede TÜRKVET’te kayitli hayvanlarin tür, irk, cinsiyet ve dogum tarihi bilgilerinin sorgulanabilmesi için Bakanligimiz tarafindan Tarim Cebimde uygulamasi hazirlanarak kullanima açilmis olup, söz konusu bilgiler e-devlet üzerinden de sorgulanabilmektedir. Kurban Bayrami süresince; Kurban Hizmetleri Komisyonu ve Hayvan Sagligi ve Zabitasi Komisyon kararlari Hükümlerince hareket edilerek vatandaslarin magdur olmamalari için bir dizi tedbirler alinmistir.Il merkezinde 18 Veteriner Hekimi, 3 Veteriner Saglik Teknisyeni, tüm ilçelerde ise satis yerleri ve yol kontrolleri için her gün 1 Veteriner Hekim görevlendirilmistir. 2023 yili Kurban Bayrami münasebetiyle kurbanlik hayvan satis yeri ilimiz merkez için Bölge Trafik yani ahirlar bölgesi olarak bilinen hayvan pazari sap hastaligi nedeniyle kapali olup, vatandaslarimiz Il- Ilçe merkez ve köylerindeki hayvancilik isletmelerinden hayvanlarini alabilecektir. Kurbanlik hayvanlarin küpeli olmasi, büyükbas hayvanlarin pasaportu, küçükbas hayvanlarin nakil belgesi ve/ veya Veteriner Saglik Raporu aranmalidir. Bu belgeler hayvanlarin getirildigi kaynagin ve hayvanlarin sagliginin güvencesi niteligindedir. Hayvan varliginin devami açisindan öncelikle erkek hayvanlar kurban olarak tercih edilmelidir. Kurbanlik hayvan deve için bes, sigir ve manda için iki, koyun ve keçi için bir yasini doldurmasi gerekir. Bunun yaninda koyun semizlik ve gösteris olarak bir yasindakilerle ayni olursa alti ayini tamamladiktan sonra da kurban edilebilir.
Kurban edilecek hayvanin, saglikli, azalari tam ve besili olmasi, hem ibadet açisindan, hem de saglik bakimindan önem arz eder. Bu nedenle, kötürüm derecesinde hasta, zayif ve düskün, bir veya iki gözü kör, boynuzlarinin biri veya ikisi kökünden kirik, dili, kuyrugu, kulaklari ve memelerinin yarisi kesik, dislerinin tamami veya çogu dökük hayvanlardan kurban olmaz. Ancak, hayvanin dogustan boynuzsuz olmasi, sasi, topal, hafif hasta, bir kulagi delik veya yirtilmis olmasi, memelerinin bir kisminin olmamasi, kurban edilmesine engel teskil etmez.
Kurbanlik hayvanlardan elde edilen etler, sicak ve taze oldugu için 14-20 C de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacina göre siniflandirilmalidir. Kiymalik, kizartma ve haslamalik etler ayrilmalidir. Kullanim miktarlarina göre ambalajlanmali ve +4 C de sogutulmalidir.
Vatandaslarimiz havyan hastaliklari ile ilgili her türlü süpheli durumda Sivas Il- Ilçe Tarim ve Orman Müdürlüklerimiz ile irtibata geçmeleri önem arz etmektedir.”