Çagfen Koleji'nden Bir Ilk Daha

Çagfen Koleji, bir ilke daha imza atti. Çagfen Mutfak Zirvesi, Türk Mutfagi Haftasi’nda Çagfen Koleji Anadolu Lisesi’nde gastronomi alaninda ve konusunda uzman çok sayida ismin katilimi ile gerçeklestirildi.

UNESCO “Gastronomi Temasi” ve 2030 Sürdürülebilir Kalkinma Hedefleri dikkate alinarak Çagfen Gastronomi Kulübü ögrencileri tarafindan hazirlanan etkinlik, Eskisehir’de gastronomi alaninda lise düzeyinde yapilan ilk büyük organizasyon oldu. Etkinlikte yapilan söyleside Eskisehir gastronomisini konustu, ögrencileri bilgilendirdi. Sunuculugunu Eskisehir Asçilar Dernegi kurucu üyesi Saim Buzçetin’in yaptigi Çagfen Mutfak Zirvesi’ne ESASDER Baskani ve TAFED Genel Sekreteri Kemal Kaya, Eskisehir Kasaplar ve Lokantacilar Odasi Baskani Bahar Bilen, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Ögretim Görevlisi Emrah Yildiz, egitmenler ve ögrencileri de katildi.



Ögrenciler seflerle birlikte tezgaha geçti

Zirve’de kulüp ögrencileri arasinda katilimci sefler esliginde yemek yarismasi da düzenlendi.

Büyük bir heyecana sahne olan yarismada, ögrenciler seflerle birlikte güzel yemekler yapmanin keyfini yasadi. Yarismada gruplar, isli bulgur risotto yataginda piliç but kavurma, beff casarette, terraki soslu bonfile, kitkat tatlisi gibi yemekler yaparak hünerlerini sergiledi. Yarisma sonunda katilimcilara plaketleri ve ögrencilere katilim sertifikalari Çagfen Koleji Kurucu Temsilcisi Serkan Can Zengin ve Okul Müdürü Burak Dalgiç tarafindan takdim edildi.

"Eskisehir’in UNESCO Gastronomi Sehri olmasi için bir yol açmak istedik"

Çagfen Koleji Kurucu Temsilcisi Serkan Can Zengin, Eskisehir’de gastronomi alaninda bir ilk olan böyle bir etkinligi ögrencilerle birlikte gerçeklestirmekten büyük mutluluk duyduklarini ifade ederek, "Eskisehir farkli kültürlere ev sahipligi yapmis, bu anlamda gastronomi alaninda da lezzetleri ve mirasi çok zengin olan bir sehrimiz. Ögrencilerimiz sehrimizin geleneksel yemek kültürü ile ilgili arastirmalar yaparken bu zenginliginin UNESCO tarafindan verilen “Gastronomi Sehri” unvani kriterlerine uygun oldugunu gördü. Eskisehir’in turizm potansiyelinin artmasi açisindan gastronomi turizminin ve bu alandaki tanitiminin çok önemli oldugunu düsünüyoruz. Eskisehir’deki yemek kültürlerini ve gastronomisini öne çikarmak amaciyla düzenledigimiz bu etkinlikle, sehrimizin bu listede yer almasi için yapilacak çalismalara bir yol açmayi hedefledik. Tüm ögrencilerimiz, ögretmenlerimiz ve katilimcilara bu güzel organizasyona katkilari ve destekleri için tesekkür ediyorum" dedi.