Nigde'de Tabal Gastronomi Evi Açildi
Nigde’de, Türk Mutfagi Haftasi çerçevesinde düzenlenen program ile Tabal Gastronomi Evi hizmete girdi.
Tabal Gastronomi Evi’nin Nigde mutfaginin tanitilmasinda çok önemli bir görev üstlenecegini belirten Koç, sunlari kaydetti:
"Nigde, çok kadim medeniyetlere ev sahipligi yapmis bir cografya. Bunun neticesi olarak da güçlü bir mutfak kültürü var. Her ne kadar simdiye kadar tanitamamis olsak da bu mekanla birlikte insallah bir milat olur. Cografi tescil almis yemeklerimizin yaninda evlerde yapilip insanlarin bilmedigi güçlü mutfak kültürü degerlerimizin bir tanitim araci olarak kullanilacak burasi."
Belediye Baskani Emrah Özdemir de Tabal’in Nigde’ye baskentlik yapan bir krallik oldugunu aktardi. Yöresel yemeklerin tadina bakilacagini ifade eden Özdemir, "Cografi isaret almis yemeklerimizi misafirlerimiz haftanin yedi günü bulabilirler. Burasi isin baslangici. Bunun devami gelecek. Üniversitemizle Kadioglu Konagimizda gastronomi evinin ikinci ayagini gerçeklestirecegiz. Türk mutfagi çok zengin ama Türk mutfaginin en büyük eksigi Nigde mutfagiydi. Bundan sonra Nigde mutfagi da hak ettigi degeri bulacak" dedi.
Konusmalarin ardindan mazakli çorbasi, orta dolmasi, kasik salatasi, mütebbel ve Tabal incisi ikraminda bulunuldu.