'Tatliyi Iftardan En Az 2 Saat Sonra Tüketin'

Ramazan’da saglikli beslenmek için yemek seçimi ve yemek süresine dikkat edilmesi gerektigini isaret eden VM Medical Park Pendik Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet uzmani Dyt. Seda Nasuhbeyoglu, vücudun iftara kadar uzun süre aç kalmasi nedeniyle, kan sekerinde düsme yasanmasinin dogurabilecegi risklere ve tatli tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere dikkat çekti.

"Haftada 2 porsiyonu geçmeyin"

Ramazan’da uzun saatler aç kalinacagi için olusacak kan sekeri düsüklügü sebebiyle tatli krizleri yasanabileceginin altini çizen Diyetisyen Seda Nasuhbeyoglu, “Seker hastaliginiz yoksa haftada 2 porsiyonla sinirli kalacak sekilde sütlü tatlilar tercih edilebilir. Ramazan ayinda tatli tüketmek istiyorsaniz, diyet programinizdan 1 su bardagi süt, 1 dilim ekmek, 1 orta boy meyve hakkinizi eksilterek; haftada bir gün, 1 porsiyon sütlü bir tatli, 1 porsiyon meyve tatlisi veya 1 porsiyon güllaç tüketebilirsiniz” ifadelerini kullandi.

"Evde yapacaginiz sütlü tatlilari tercih edin"

Tatli tüketiminde göz önünde bulundurulmasi gereken en önemli noktanin hazir satin almaktansa evde kendimizin yaptigi, içerigini bildigimiz sütlü tatlilarin tercih edilmesi oldugunu vurgulayan Nasuhbeyoglu, “Iftarda asiri serbetli, yagda kizartilan hamur tatlilarindan uzak durulmalidir. Iftar sirasinda veya hemen sonrasinda tatli tüketimi, sindirim problemlerine ve kan sekeri bozulmasina neden olabilir. Bu nedenle iftardan en az 2 saat sonra tüketilmesi daha dogru olacaktir” diye konustu.



"Meyveli tatlilar posa ihtiyacini giderir"

Ramazan’da hangi tatlilarin tüketilmesinin uygun olacagi hakkinda açiklamalarda bulunan Dyt. Nasuhbeyoglu, sunlari söyledi: “Ramazan’da sütlaç, güllaç, muhallebi ve dondurma gibi sütlü tatlilar tercih edilmelidir. Böylece enerjisi düsük, protein, kalsiyum ve fosfor içerigi yüksek beslenilmis olur. Meyve ve sütün birlestigi tatlilar, taze mevsim meyveleriyle hazirlanan kompostolar ve kuru incir, kayisi, hurma, üzüm gibi kuru meyvelerle yapilan hosaflar tatli tüketiminde en dogru seçenek olacaktir. Meyvelerle hazirlanan tatlilarin tercih edilmesi ayrica günlük posa gereksinimine de katki saglayacaktir.”

Hurmali güllaç tarifi

Dyt. Seda Nasuhbeyoglu, sevilen Ramazan tatlilarindan hurmali güllaçin tarifini ise su sekilde verdi:

“Malzemeler:

6 yaprak güllaç

15 adet hurma

1 litre süt

8-9 adet ceviz

Yapilisi: Hurmalari sicak suda bekletin. Daha sonra çekirdeklerini alin. 1 litre sütün içerisinden 1 bardak süt aliyoruz ve bu sütle hurmalari robotta çekin. Daha sonra sütleri birlestirip parmak yakmayacak derecede isitin. Güllaç yapraklarini borcama dizin, her katina sütten dökün. 3. Katta cevizi koyun. Tekrar diger asamalari uygulayin. Üstünü de dilediginiz gibi süsleyebilirsiniz. Isterseniz 1 kasik bal da ilave edebilirsiniz, buzdolabinda 3-4 saat beklettikten sonra servise hazir olacaktir.”