'Çene Sorunlari Kilo Aldiriyor'
Çene sorunlari sebebiyle besinlerin iyi çignenmeden yutulmasi sindirim sikayetlerinden kilo almaya kadar pek çok soruna yol açabiliyor. Ögretim Üyesi Dis Hekimi Dr. Melih Sengül, "Çigneme sorunu olan kisiler, bir seyi yerken ve ögütürken dengeli bir sekilde çigneyemez. Bu gidalarin yeterince küçültülmeden mideye gönderilmesine yol açar. Eger yemegi agiz içinde yeterince tutmadan hemen yutuyorsaniz, sindirim sistemi sorunlari ve kilo problemleri bas gösterebilir" dedi.
Uzmanlar iyi bir sindirim için iyi çignemenin zorunlu oldugunu söylüyor. Çene sorunlari olan kisiler, lokmalari isteseler de iyi çignemeden yutmak zorunda kaldigi için bu sorun uzun vadede kilo sorunlarina yol açabiliyor. Istanbul Saglik ve Teknoloji Üniversitesi Ögretim Üyesi Dis Hekimi Dr. Melih Sengül, “Çigneme sorunu olan kisiler, bir seyi isirirken, yerken ve ögütürken dengeli bir sekilde çigneyemez. Bu gidalarin yeterince çignenmeden, küçültülmeden mideye gönderilmesine yol açar. Sindirim agiz içinde baslar. Eger yemegi agiz içinde yeterince tutmadan hemen yutuyorsaniz, sindirim sistemi sorunlari ve kilo problemleri bas gösterebilir” dedi.
"Tek tarafli çigneme disleri bozuyor"
Çene sorunlari içinde sikça görülen tek tarafli çignemede, sorunun kaynagina inmek ve agzi bir bütün olarak düsünmek gerektigini belirten Dr. Sengül konusmasina söyle devam etti: “Çogunlukla kisinin çigneme eylemini yaparken rahat edememesi sebebiyle tek tarafli çigneme yaptigini görüyoruz. Kisinin tek tarafla çigneme nedeninin altinda ise birçok sebep olabiliyor. Dislerde agriya neden olabilecek çürük ya da çaprasiklik, dis eti problemleri, dislerde asinma gibi birtakim sorunlar varsa bölgede fonksiyon tam saglanamadigi için çigneme gerçeklesemiyor, gida tam olarak ögütülemiyor. Çignemenin tek tarafta gerçeklesmesiyle beraber; agzin diger yarisina ait kaslarda ve dislerde güçsüzlük, dis tasi, çenede kapanis bozuklugu gibi problemler meydana gelebiliyor. Kisacasi tam ve saglikli çigneme sistemi ancak çenenin iki tarafinin da fonksiyonunu gerçeklestirmesi ile olur."
Dogru çigneme nasil olmali?
Dis Hekimi Dr. Melih Sengül, “Çigneme sistemi esas olarak disleri, çigneme kaslarini ve temporomandibular eklemleri içerir. Dogru çigneme dengeli çignemedir. Iki eklemin de yuvasinin içinde, üzerindeki kikirdak-disk ve kapsül bütünlügünde, herhangi bir ekstra yük almadan, dogru ve esit dönme hareketi sirasinda, dislerin her iki tarafinin da ayni anda kapandigi ve kapandiginda eklemin bir tarafa dogru yük almadigi pozisyonda dengeli çigneme meydana gelir. Çene sagligi ve sindirim sisteminin iyi çalismasi için ne yediginiz kadar nasil yediginiz de önemlidir. Yemek yerken yani çigneme fonksiyonu esnasinda ayni zamanda dislerimiz temizlenir. Dogru çigneme olmadigi zaman kullanilmayan tarafta; dis tasi, dis eti problemi daha çok görülür. Gidalarin küçük lokmalar halinde tüketilmesi de dogru çignemeye destek olur” dedi.
"Çok sert ve yumusak gidalardan uzak durun"
Agiz ve dis sagligi açisindan, kaslari ve eklemi yoracak kadar sert gidalari yemekten kaçinmak gerektigini vurgulan Dr. Sengül, “Ayni sekilde sürekli yumusak beslenme de dislerin fonksiyonel çalismasi sirasinda kendi kendini temizleme islevini de bozar. Örnegin sürekli hamburger, hamur isi yiyen birinin disleri daha çok çürür, daha çok dis eti problemi yasar. Pirasa, havuç benzeri sebze ve lifli gida agirlikli tüketim dislerin kendi kendini temizleme fonksiyonunu destekler. Beslenme aliskanliklarimiz, sadece çigneme sisteminin uzun süreli sagligi ve çigneme fonksiyonu üzerinde degil gidalarin içindeki karbonhidratin sekere dönüsmesiyle besin degeri açisindan da risk olusturur. Ayrica yumusak gidalar kaslar üzerindeki uyarici etkisini yok ettigi için sürekli olarak bosuna bir çigneme fonksiyonu görüyormus gibi algilanmasina yol açar" seklinde konustu.
"Çigneme uzadikça tokluk olusur"
Kilo kontrolü ile yavas yemek arasinda dogrudan bir baglanti oldugu konusuna dikkat çeken Sengül, "Beden sagligi açisindan küçük lokmalar halinde yavas yavas yemenin, daha uzun çignemenin ve ögütmenin sindirim sistemi için saglikli oldugunu gösteren pek çok bilimsel yayin bulunuyor. American Journal of Clinical Nutrition’da yayinlanan ve Çin’de Harbin Üniversitesi’nde yapilan bir arastirmaya göre yiyecekleri 15 yerine 40 kez çignemek yüzde 12 daha az yemek yenilmesine yol açtigi ortaya çikmis. Fonksiyonuna uygun çalisan bir çene ve düzgün bir çigneme sindirimi baslatir. Yiyecegin agzimizda kalma süresi uzadikça tokluk hissine ulasmak daha kolay olur. Yiyecekler daha çok ögütüldügü için midede kapladigi yer de artar. Bu da kendimizi daha az besinle daha tok hissetmemizi saglar" açiklamalarinda bulundu.