Bayram Sabahi Kahvaltisina Dikkat
Ramazan ayinin ardindan tüketilen besinlerin miktarinin aniden arttirilmamasi yönünde uyarida bulunan Beslenme ve Diyet Uzmani Hande Soydemir, “Bayram sabahindaki kahvaltida, hamur isleri, kizartmalar, sucuk, salam, sosis yerine daha hafif ve dengeli tabaklar olusturmak gerekir” dedi.
Ramazan bayraminda çikolata, seker, serbetli tatli ve hamur isi ikramlariyla sik sik karsilasildigina deginen Diyetisyen Soydemir “Bu gidalar kalorisi yüksek ve kan sekerini hizli yükselten gidalardir. Bu sebeple bayramda kontrolsüzce bu gidalari tüketmek hem kan sekerinin hizli yükselmesine sebep olacak hem de sindirim sistemi problemlerine davetiye çikaracaktir. Ramazan bayrami öncesinde oldugu gibi bayram sirasinda ve sonrasinda da dengeli ve düzenli beslenmeye dikkat edilmeli, bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatli ve hamur islerinde asiriya kaçilmamalidir. Eger hiç yemek istemediginiz için hayir diyecekseniz, reddetmenin suçlulugunu hissetmeyin. Sizin saglikli kalmanizin ziyaret ettiginiz sevdiklerinizin de en büyük dileklerinden biri oldugunu unutmayin” diye konustu.
“Bu bes besin grubunu dengeli olarak tüketin”
Diyetisyen Soydemir, bayram sürecinde ve sonrasinda saglikli beslenmeyi ve kilo kontrolünü sürdürülebilir kilmak için bes temel besin grubu olan süt ve süt ürünleri grubu, yumurta, kirmizi/beyaz etler ve kuru yemisler grubu, sebzeler grubu, meyveler grubu, ekmek ve tahillar grubundan yeterli ve dengeli miktarlarda tüketilmesi gerektiginin altini çizdi. Sindirim sistemindeki düzenin bozulmamasi ve kabizlik problemleri yasanmamasi adina sofralarda yüksek posa içerigine sahip ve ayni zamanda kan sekerini yavas yükselten kurubaklagiller, sebzeler ve meyvelere yer verilmelisi gerektigini vurgulayan Diyetisyen Soydemir, “Ramazan ayi süresince su ve sivi tüketimi azaldigi için bayram ve sonrasinda su tüketimi günde en az 2- 2,5 litre olmali, vücudun geri kalan sivi ihtiyaci ise ayran, sekersiz komposto ve hosaf gibi saglikli içecekler ile tamamlanmali” dedi.
“Porsiyon kontrolü için ara ögün sart”
Ramazan ayinin ardindan tüketilen besinlerin miktarinin aniden arttirilmamasi yönünde uyarida bulunan Diyetisyen Soydemir, ögünlerde porsiyonlara dikkat edilmesi; porsiyon kontrolünü saglayabilmek için ara ögün yapilmasi; ara ögünlere meyve, süt, veya kuruyemisler eklenerek kan sekeri kontrol altina alinarak ana ögünlerin asiriya kaçmadan tüketilmesinin mümkün olacagini söyledi.
Bayram sabahindaki kahvaltida, hamur isleri, kizartmalar, sucuk, salam, sosis yerine daha hafif ve dengeli tabaklar olusturulmasi gerektigini ifade eden Diyetisyen Soydemir, “Örnegin yumurta, tuzsuz peynir ve zeytin, domates, salatalik, bolca yesillik ve beyaz ekmek yerine tahilli ekmek ile daha saglikli bir kahvalti tabagi olusturulmali” dedi.
“Sadece 1 porsiyon tatli yiyin”
Diyetisyen Soydemir, Ramazan bayrami boyunca mide ve bagirsaklarda rahatsizliklar, kan sekerinde ani dalgalanmalar yasanmamasi için bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlilarin 1 porsiyonu geçmemesi ve serbetli tatli yerine mümkünse sütlü tatlilarin tercih edilmesi gerektigini vurguladi. Ayrica ikram edilen tatlilar tüketilecekse, kahvaltida sekerli çay, bal, reçel tüketilmemesi gerektigini sözlerine ekledi.
Bayramda tüketimi artan tatlilar, çikolatalar ve sekerlerin günlük enerjinin yüzde 10’unu geçmemesi gerektigini belirten Diyetisyen Soydemir sunlari dile getirdi:
“Örnegin, bireyin günlük kalori ihtiyaci 2000 kalori ise bunun en fazla 200 kalorisi sekerli besinlerden gelmelidir. Tansiyon, diyabet, kalp damar hastaliklari gibi kronik hastaligi mevcut bireyler bayram süresince diyetlerini bozmayip devam etmelidir. Bununla birlikte ramazan boyunca fiziksel aktiviteler azaldigi için dengeli beslenme ile birlikte düzenli egzersizin de aksatilmamasi oldukça önemlidir”