Osmaniye’de vazgeçilmez bayram lezzetleri arasinda ilk sirayi alan bayram kömbesi (kuru kömbe) yapan imalathanelerde Ramazan Bayrami öncesi yogunluk olustu. Osmaniyeliler için bir kültür haline gelen bayram kömbesi, misafirlere ikram edilen çaylarin yaninda yerini alirken, 70 yildir süren gelenek bu yil Kahramanmaras merkezli depremlerden etkilenen Osmaniye’de buruk da olsa devam etti.
Düziçi ilçesinde yaklasik 20 yildir bayram kömbesi üretimi yapan Ahmet Tiras, "Osmaniye kömbesini, asirlik kuru kömbeyi yapim asamasiyla sizlere tanitacagiz, bu sene biraz buruk geçecek bayramimiz, deprem dolayisiyla ama yine de insanlarimizin kuru kömbeden mahrum kalmamasi için çalismalarimiza basladik. Bayram yogunlugumuz yavas yavas basladi bayram boyunca, bayramdan sonra da alan müsterilerimiz var. Kömbemizi uzun süre bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz 15 gün ister kutuda olsun ister posetleyerek saklayabilirsiniz. Bayram kömbesine talep çok fazla diger illerdeki müsterilerimize de biz buradan kömbelerimizi gönderiyoruz. Bu kömbenin en büyük özelliklerinden bir tanesi dedigim gibi 15-20 güne kadar bayatlamadan tüketilebilmesidir" dedi.
