Ramazan Sofralarinda Kabak Tatlisi Eksik Edilmedi

Ramazan ayinin gelmesiyle birlikte sofralardan tatliyi eksik etmeyen vatandaslar, kabak tatlisina da yogun ilgi gösterdi. Hamur tatlilara göre sindiriminin kolay olmasi sebebiyle daha fazla tercih edilen kabak tatlisi, sofralardan eksik edilmedi. Evde kabak tatlisi yapmak isteyen vatandaslar kabak taleplerinin arttirirken, pazarci esnafi islere yetisemediklerini söyledi.

Satislarin artmasiyla birlikte yüzü gülen esnaf, bayram sonuna kadar kabak satislarinin devam edecegini dile getirdi.

“Bu yil kabaklarimiz Ramazan ayina denk geldi ve çok muazzam bir talep var”

Eskisehir’de pazarcilik yapan Ugur Diker, Ramazan ayinin gelmesiyle birlikte kabak tatlisinin daha popüler hale geldigini ifade etti.

Islerin çok yogun oldugunu belirten ve kabagin pisirilme sekillerinden de bahseden Diker, “Kabak tatlisi sindirimi rahat oldugu için hamur tatlilardan daha iyidir. Zaten bu aralar daha popüler oldugunu söyleyebiliriz, vatandaslar iftardan sonra hafif tatlilar tüketmek istiyor. Dolayisiyla kabak satislarimiz da artis var. Bu yil kabaklarimiz Ramazan ayina denk geldi ve çok muazzam bir talebimiz var, çogu zaman islere yetisemiyoruz. Bayramin son gününe kadar da kabagimiz var, Allah nasip ederse bayramin sonuna kadar bitirecegiz. Kabagin bölgelere göre farkli pisirme sekilleri var ama Eskisehirli vatandaslar kabagi temizledikten sonra 1 gün sekerde bekletirler, ertesi gün en kisik atesle 45-50 dakika pisirirler ve tüketirler. Ondan sonra firina da atilabilir, özellikle firinda yapildiginda daha bir harika oluyor. Disi kurabiye, içi ise hafif akiskan ve jel gibi oluyor, muazzam bir tatli haline geliyor. Kabaklarimizin paketi 20, kilosu 15 lira. Aslinda su an toptan fiyatina satiyoruz ancak Ramazan ayinin bize getirdigi bereket ve bollukta pazara gelmeyi daha uygun görüyoruz. Sindirimi daha rahat olmasi sebebiyle vatandaslara Ramazan ayinda kabak tatlisi tüketmelerini öneriyorum” dedi.