Eyüpsultanlilar Ramazan Sohbetinde Bulustu
Eyüpsultan Belediyesi’nin Ramazan ayina özel olarak düzenledigi Ramazan Sohbetleri programinin konugu bu kez Dr. Ender Saraç oldu.
“Oruç sadece bir açlik, detoks dönemi degildir”
Saraç dinleyicilere sunlari anlatti:
“Oruç sadece bir açlik, bir detoks dönemi degildir. Dogru bir iftar yapmak için önce 1 tane iri veya 3 tane küçük hurmayi alin yavas yavas çigneyin ve yutun. Oruç açarken kesinlikle soguk su içmeyin, çünkü midede spazm yapar. Bir bardak ilik balli limonlu veya balli az üzüm sirkeli su için. Bu bagirsaklari temizler ve karacigeri destekler. Daha sonrasinda ise mutlaka bir kase çorba içmek gerekir. Iftarda agir seyler yiyerek sindirim sistemini zorlamayin. Bir gün hayvansal protein, diger bir gün ise bakliyat ve sebze seklinde tüketin. Ramazan’da kabizliga karsi bakliyatlari mutlaka hafta iki veya üç defa yemek lazim.”
“Hizli yaslanmanin en önemli nedenlerinden biri”
Yedigimiz besinler hakkinda bilgi veren Saraç, “Yaptigimiz en büyük hata, kan sekerinin yükselmesi yavas yavas oldugu için bunu hissedemiyoruz ve hemen sekerli tatlilar, sekerli meyveler yiyoruz. Yemek yerken kan sekeri yavas yavas yükselmeye baslar. Pilav, makarna veya hamur isi yediginiz zaman kan sekeri biraz daha yükselir. Tok karna tatli yediginiz zaman kan sekeri birden ve hizla firliyor. Kan sekeri birden firlayinca, pankreas kan sekerini düsürmek için mecburen bir anda bol miktarda insülin salgilamak zorunda kaliyor. Bu sefer iki saat sonra kan sekeri düsüyor. Yeniden fazla miktarda tatli yiyorsun. Buna devam edersen o kadar fazla insülin salgilatiyorsun ki insüline karsi direnç olusuyor. Fazladan aldigin sekeri ya spor yapip yakacaksin ya da bu seker karacigere gidiyor ve en kötü olan beyaz yaga çevriliyor. Bu da hizli yaslanmanin en önemli nedenlerinden biri” ifadelerini kullandi.
“Sahura mutlaka kalkilmali”
Sahurda beslenme ile alakali bilgiler veren Dr. Ender Saraç, “Sahura mutlaka kalkilmali. Sahurda ise yine sekeri çok yükseltmemek lazim. Çok hizli, çok karbonhidrat tüketirseniz sonra su içme sansiniz da yok. Su içmedigimizde ögleden sonra bir halsizlik ve hipoglisemi oluyor. Sahurda mesela ben bazi günler yesil mercimek, yanina biraz bulgur pilavi yiyorum. Sahurda mesela bir dilim eksi maya tam çavdar ekmegi veya mümkün oldugunca gluteni düsük tam tahilli mamüller yiyin” seklinde konustu.
“Can bogazdan gelir, bogazdan gider”
Saglikli yasaminda gerekliliklerinden bahseden Saraç, “Hiç mi pide yemeyecegiz. Benim bütün bu Ramazan boyunca yedigim pidenin toplami sadece 1 pide. Bunu sizler için anlatiyorum çünkü can bogazdan gelir, can bogazdan gider. Haftada 1 ögün iftarda ve sahurda kendinizi ödüllendirin. Bir ögünde istediginiz tatliyi, böregi, çöregi yiyin. Ama börek yiyecekseniz yufkasi az pirasali, ispanakli, bol çökelek peynirli gibi bir börek tüketin” diye konustu.
“En iyi uyku ilaci kizilcik”
Kizilcik meyvesinin faydalarini anlatan Dr. Ender Saraç, “Herkes biliyor melatonin uyku hormonu. Melatonin hem genç kalmak için hem de iyi ve kaliteli uyku için önemli. Aklinizda olsun en iyi melatonin uyku ilaci kizilcik. Kizilcik müthis bir meyve. Sekeri düsürüyor, idrar yolu enfeksiyonuna iyi geliyor. Sahurdan sonra keyifli bir uyku lazim” dedi.
“Ben oruçluyum de”
Orucun tutmanin önemi için Saraç, “Normalde bire iki, bire üç, bire bes sevap veya günah bizim manevi bankamiza yüklenirken oruç tuttugumuz zaman bire yüz, bire bin, bire on bin yükleniyor. O yüzden Peygamber efendimiz (S.A.V.), kavga ortami gibi bir sey oldugu zaman için ‘Ben oruçluyum de’ diyor. Çünkü bir küfür edersem, kavga edersem, giybet yaparsam, siddet uygularsam normal zamanda bire on eksi puan alacakken bire bin aliyorsun. Yüce Allah ‘Oruçlunun sevabini ben veririm’ buyuruyor. Lütfen oruçluyken güler yüzlü olun, yardimci olun, sadaka, zekat, fitre verin, çocuklarin basini oksayin, kötü söz söylemeyin, kul hakki yemeyin” dedi.
“Ramazanda en güzel egzersiz teravih namazi”
Insan sagligi açisindan bilgi veren Ender Saraç, “Ramazan’da egzersiz çok önemli. Çünkü Ramazan’da çok kolay yaglanabiliriz, çok kolay kas kaybedebiliriz. Yatsi ezaninin okundugu zaman, teravih namazinin kilindigi zaman kan sekerinin en yüksek oldugu zaman. Tamam spor yapmak kolay degil ama evine 15 dakika mesafede bir camiyi gözüne kestir. 15 dakika camiye yürü, teravih namazi kil sonra 15 dakika evine yürü. Al sana 1 saat egzersiz” teravih namazinin Ramazan ayinda önemini vurguladi.