Bursa Gastronomisi Kitap Oluyor
Bursa Gastronomi ve Turizm Dernegi, iftarda basin mensuplariyla bir araya geldi. Bursa Gastronomi ve Turizm Dernegi Baskan Yardimcisi Önder Uçar, turizm sirketleri, yerel yönetimler ve ticaret odalariyla ortak hareket etmeleri gerektigini söyledi.
Aktas, "Bursa’mizin yerel lezzetlerini ülke turizmine katki saglanmasi için Uludag Üniversitesi yerel yönetimlerle ortak çalismalar yürütüyoruz. Bu yilda ayni sekilde tüm hassasiyetimizle festivalde yer alacagiz. En az 5 ayri sehirde Bursa gastronomisinin ve turizminin tanitimi için etkinlikler düzenleyecegiz. Yurt disinda en az bir ülkede yine Bursa gastronomisini tanitma çalismalarimizi yapacagiz. Bursa Büyüksehir Belediyesi ve Bursa Ticaret ve Sanayi Odasi’yla Bursa Gastronomi Mutfagi ve Bursa Gastronomi Müzesi’nin olusturmayi planliyoruz. Bu mutfakta Bursa’nin da içinde oldugu, zaman içerisinde unutulmus lezzetlerin tekrar tanitimi ve ön plana çikartilmasini hedefliyoruz. Bursa’da özellikle esnaf restoranlarinda Bursa’nin yerel lezzetlerinin sunulmasi için seflerle birlikte gerekli çalismalar yapacagiz. En önemlisi ise Bursa gastronomisiyle ilgili yakin zamanda bir kitapçik hazirlayacagiz” dedi.
Bursa gastronomisinin ileri seviyeye gelmesi ve sehre katki saglayabilmesi için turizm sirketleriyle, yerel yönetimlerle ve ticaret odalariyla ortak hareket etmeleri gerektiginin ifade eden GTD Baskan Yardimcisi Önder Uçar, bu noktada sektör dinamiklerinden destek beklediklerinin altini çizdi.
Iftarda ayrica yönetim kurulu üyelerinden Hakan Gezerayak, Adem Karatas, Yusuf Altay, Bircan Iyigenç, Cem Ünlü, Gökhan Çakar, Erol Çaglayan, AV. Özgür Yildiz, Volkan Sepetçi, Mete Pideci ve Sef. Bülent Baris hazir bulundu.