Sinop'ta 'Zilbit' Zamani
Sinop’un Erfelek ilçesi köylerinde toplanan ispit otu, sagirdili, kaldirik otu olarak bilinen ve lezzetiyle ün yapan yöreye has "zilbit" Sinop’ta köylü pazarindaki tezgahlarda yerini almaya basladi.
Soganli yumurtali yemegini yapilan zilbitin bitmek bilmeyen faydalari da lezzetine lezzet katiyor. Sikintilari gideren ve cesareti arttiran zilbitin eski çaglarda savasa giden askerler de cesaret verdigi için kullanildigi belirtiliyor. Karadeniz’de özellikle Sinop ve Zonguldak yöresinde bolca yetisen bir sebze türü olan zilbitin çesitli usullerde yemegi yapiliyor.