Kayseri’de pastirmacilik yapan Yasin Güzel, Ramazanda vatandaslarin en çok pastirmayi tercih ettiklerini söyleyerek, “Ramazanin içerisinde pastirma satislarimiz biraz daha hizlaniyor” dedi.
Kayseri’nin meshur lezzeti olan pastirma, Ramazanda en çok tercih edilen yiyeceklerin basinda geliyor. Kayserili vatandaslar azda olsa sofralarinda pastirmayi eksik etmiyor. Pastirmanin iftariyelik bir ürünü olmasi sebebiyle Ramazanda çokça tercih edildigini söyleyen pastirmaci Yasin Güzel, “Ramazanin içerisinde pastirma satislarimiz biraz daha hizlaniyor. Pastirma iftariyelik bir ürün oldugu için Ramazanda tercih ediliyor. Ramazanda sucuk satislarimiz biraz daha duruyor. Çünkü insanlar sucuk yedikleri zaman çok su tüketme ihtiyaci duyuyor. Agiz kuruluguna sebep olur diye Ramazanda sucuk tüketimini azaltiyor. Bir de sucuk içimiz var. Iftarda o daha çok ragbet görüyor. Su anda sucuk içi ve pastirma satislarimiz son hizla devam ediyor. Insanlar 250-300 gram da olsa pastirmayi alip, iftarda sofralarina koymayi tercih ediyorlar. Pastirma genelde yagsiz tüketiliyor. Insanlarimiz genelde yagsiz tercih ediyorlar. Ancak pastirmanin hafif yaglisi daha yumusak olur. Daha lezzetli olur. O yüzden biraz da fiyati da yüksek olur. Vatandaslarimiz pastirmanin yagli olanini alirlarsa daha da memnun kalacaklarina inaniyorum” seklinde konustu.
