Iftarlik Tursulara Vatandastan Yogun Ilgi

Ramazan ayi için hazirlik yapan vatandaslar, iftarlarin vazgeçilmesi olan tursular için isletmelerde yogunluk olusturdu. Onlarca çesit tursu çesidi vatandaslarin sofralarinda yer alacak. Gün boyu tutulan oruç sonrasinda aksam iftar sofralarinda tursu koymak isteyen vatandaslar, tursucularin yolunu tuttu. Yogunluk yasanan isletmelerde en çok tercih edilenler ise salatalik ve lahana tursulari.

“Ramazan Ayi’nda en çok bakliyat yapildigi için bunlarin yaninda mutlaka tursu araniyor”

Eskisehir’de tursuculuk yapan Ünal Atalay, Ramazan ayinin ilk haftasinda tursu islerinde büyük bir yogunluk yasandigini belirtti.

Kapinin önünde geçen müsterilerin özellikle oruç olduklari zamanlarda canlarinin çok fazla tursu çektigini dile getiren Atalay, “Bizim islerimiz en fazla Ramazan ayinda olur. Genellikle ilk hafta büyük bir yogunluk yasanir ancak ondan sonra biraz düsmeye baslar. Müsteri kapinin önünde geçerken tursunun kokusu cezbediyor. Özellikle oruçlu oldugu zaman canlari tursu çekiyor ve tuzlu olsa da, içlerini yaksa da talepleri oluyor. Hemen hemen bütün iftar sofralarinda tursu oluyor. Ramazan ayinda en çok bakliyat yapildigi için bunlarin yaninda mutlaka tursu araniyor. Tuhaf bir sekilde aci bibere de çok ilgi gösteriliyor, normalde bu mideyi yakan bir sey ancak bu dönemde çok tüketiliyor. Ramazan ayinda elbette tursu tüketilebilir ancak her seyin fazlasinin zarar oldugunu unutmamak lazim. Vatandaslarin tursuyu ayarinda tüketmesi lazim, sonuçta bu tuzlu bir ürün. Dogal ürünleri tüketsinler, kendileri yapabiliyorlarsa kendileri yapsinlar. Yapamiyorlarsa da bildikleri yerlerden alsinlar” dedi.