Carrefoursa'dan 'Kent Tarimi' Seferberligi

Sabanci Holding ve Carrefour Grup istiraki CarrefourSA, organize gida perakende sektöründe gerçeklestirdigi projeleri sürdürmeye devam ediyor. Türkiye’de 46 ilde 900’den fazla magazasi, 11 binden fazla çalisani ve 14 deposuyla müsterilerine hizmet eden CarrefourSA, yerel üretici ve sürdürülebilir tarim için hayata geçirdigi çalismalarini “Kent Tarimi” projesi çatisi altinda birlestirdigini açikladi.



Kent Tarimi Projesi’ne ilk olarak Istanbul’da bulunan Göçbeyli, Kizilcaali, Kadilli ve Aydos’ta 310 dönümlük tarim arazilerindeki ürünlerin alimiyla basladiklarini söyleyen CarrefourSA CEO’su Kutay Kartallioglu, “Kendi sektörümüzde ‘ilk’lere imza atmanin gururunu yasiyoruz. Sürdürülebilirlik vizyonumuzla uzun zamandir tarim ekonomisi ve yerli üreticiye desteklerimizi sürdürüyoruz. Simdi bu çalismalarimizi bir adim öteye tasidik ve Kent Tarimi çatisi altinda birlestirerek, önemli bir seferberlik baslattik. ‘Sehirde Üretiyoruz; Taze ve Güvenli Tüketiyoruz’ sloganiyla baslattigimiz projemiz Istanbul’un ardindan Ankara’da ve Izmir’de de büyüyecek. Sadece sebze degil bakliyat ürünlerinde de bölgenin özelligi ve toprak yapisina uygun kent tarimini destekleyecegiz. Su an yesillik grubunda Kent Tarimi üretimi, Istanbul magazalarimizdaki toplam satislarimizin yüzde 5’ini karsiliyor. Mevcut ve potansiyel üreticilerle 1 yil içinde hedefimiz bu orani yüzde 50’ye çikarmak” dedi.



"Mesafelerle birlikte maliyet de azaliyor"

Göçbeyli Köyü’nde çiftçileri ziyaret eden ve projenin detaylarini aktaran Kartallioglu, 2050 öngörüsüne göre dünya nüfusunun 10 milyara, Türkiye nüfusunun ise 105 milyona ulasmasiyla birlikte dünyada bozulan üretim ve tüketim dengesinin daha ciddi boyutlara ulasacagini söylerken, “Gida talebine dayali üretim 2050 yilina geldigimizde yüzde 65, gida üretimi için ihtiyaç duyulan su tüketimi ise yüzde 15 artacak. Bu rakamlar, gidanin ve suyun sürdürülebilirligini her zamankinden daha önemli hale getiriyor. Bu kapsamda gidanin temeli olan tarimsal üretimlerin sürdürülebilirligi için hayata geçirdigimiz Kent Tarimi Projesi, her gün raflarimiza gelen ve müsterilerimizin sofrasina ulasan gidanin taze, uygun fiyatli ve sürdürülebilir olmasi amacimizdaki kararliligimizi ortaya koyuyor” dedi.



“CarrefourSA olarak, her gün yüzbinlerce müsterimizi magazalarimizda agirliyoruz. Bu yüzden raflarimiza tasidigimiz her ürünün ‘dogru’ olmasi önceligimiz. Kent Tarimi’nda da bu hedef dogrultusunda ilerliyoruz” diyen Kartallioglu, sözlerini söyle sürdürdü: “Bu projemizle kentin etrafinda bulunan tarim alanlarinda sürdürülebilir üretim hedefliyoruz. Bu model, tüketici için de üretici için de firsatlar barindiriyor. Mesafelerin kisalmasiyla lojistik ve akaryakit basta olmak üzere gida fiyatlarina yansiyan birçok maliyet kaleminden de tasarruf edecegiz. Bu tasarruf elbette raflara da yansiyacak. Bu ürünlerin raf fiyatlarinda yüzde 20 civarinda bir tasarruf öngörüyoruz.”

“Ekonomik kayiplarin önüne geçiyoruz”

Kent Tarimi’nin ayni zamanda tarimin ve dünyanin sürdürülebilirligine katkilarindan da bahseden Kartallioglu, “Kent Tarimi projesi ile Istanbul’un içinde 30 km uzaklikta yer alan köylerde tarim yapan çiftçilerimizle garantili alim anlasmalari yapmaya basladik. Kent Tarimi kapsaminda çiftçilerimizin üretim süreçlerini kontrol ediyor, planli ve sürekli bir sekilde üretim yapilmasini ve hasadin gerçeklesmesini sagliyoruz. Depolarimiza ve magazalarimiza yakin olan tarim alanlarindan alim yapildigi için lojistik, depoda bekleme süresi, sogutma, isleme ve paketleme gibi konularda tasarruf sagliyoruz. Ekonomik kayiplarin önüne geçerken tüm süreçleri kontrol ederek karbon ayak izimizi azaltiyoruz. 4 aylik hesaplamalarimiza göre 19 ton CO2e azaltimdan söz edebiliriz. Bunun yani sira biyoçesitliligin artmasi, bilinçli tarimla birlikte dogru gübre ve su kullanimi da bu projenin dünyaya faydalari. Ancak daha önemlisi bu projemiz, uzun dönemdir sürdürdügümüz gida atigi yönetiminin en somut kaniti. ‘Yerinde Üretim Yerinde Tüketim’ vizyonuyla bu projemizde gidanin tazeligini korurken, planli üretim ve satis süreçleri ile de ihtiyaç fazlasi üretimin önüne geçerek, gida kaybini azaltacagiz. Tedarik zincirini kisaltarak, limitli kaynaklarin yönetimini kontrol edecek, ekonomik kayiplarin önüne geçecegiz. Kent Tarimi ile mevsimsel üretime göre ürün ekimlerinin yapilmasini saglayarak bölgedeki biyoçesitliligin korunmasini ve artmasini destekleyecegiz” dedi.



‘Yerin Üretim Yerinde Tüketim’ modelini destekleyecek

Kartallioglu, “2023 yilinda 100 çiftçi ile kent tarimini desteklemeye basladik. Önümüzdeki süreçte daha fazla çiftçi ile çalisarak bu sayinin artmasini saglayacagiz. Toplamda 310 dönümde sezon üretimi kapsaminda kara lahana, pazi, findik turp, tere, dere otu, maydanoz, kivircik ekimleri yapiliyor. Bu ürünler 24 saatte raflara tasiniyor ve raftaki ömür süresi de uzak lokasyondan gelen ürüne göre 2 gün daha fazla oluyor. Bu ayni zamanda ürünün buzdolabinda da daha uzun süreli kalmasi demek. Bu alanlarda yapilan üretimler ise talebe, ekim alanina ve mevsimsel sartlara göre degisim gösterecek. Hedefimiz farkli illerde kent tarimi projemizi yayginlastirarak yerinde üretim yerinde tüketim modelini desteklemek” ifadelerini kullandi.

“Kirsal kalkinma ve istihdama büyük destek”

Kent Tarimi projesi, ayni zamanda kentin içinde yer alan kirsal bölgelerde ekonomik kalkinma ve istihdam saglanmasi için de önemli bir rol oynuyor. Kartallioglu, “CarrefourSA olarak çiftçiye alim garantisi veriyor, satis noktasi sunuyoruz. Böylelikle yerli üreticiyi destekleyerek gönül rahatligiyla tarimsal üretimine devam etmesini saglamayi hedefliyoruz” dedi.



Çiftçilere verilen bilgilendirme çalismalariyla tarim ekonomisi için de ‘dogrusu’nu amaçladiklarini aktaran Kartallioglu, sözlerini söyle tamamladi: “Tüm üretim süreçlerini takip ediyor, planli üretim yaparak besin degeri yüksek, taze ve verimli ürün almalarini sagliyoruz. Bununla birlikte dogru üretim için yatirimlarina destek oluyor, üretiminin sürdürülebilirligini sagliyoruz. Üreticilerimizin her zaman arkasindayiz ve onlari desteklemeye devam edecegiz.”