Bu Hindiler Çok Meshur
Kocaeli’de yaklasik 155 yildir dogal ortamda yetistirilen, lezzetiyle çok talep gören meshur Kandira hindisi, vatandaslar tarafindan severek tüketiliyor. Hem damaklari tatlandiran hem de sofralari süsleyen hindinin kilosu 350 liradan alici buluyor.
"15 sehre hindi gönderiyoruz"
Üretici Ugur Efe, yilda yaklasik 600 hindi ürettiklerini ifade ederek, "Çiftlik hindisi suni yemlerle 3 ayda yetisirken, biz dogal olarak 7-8 ayda yetistiriyoruz. Yilbasina yakin hindi yetisiyor, daha lezzetli oluyor, yaglaniyor. Kandira’nin dogasinda hindilerimizi besliyoruz. Misir, arpa, bugday ile hindileri takviyeyle besliyoruz. Hindi çok lezzetli bir ete sahip. Istanbul, Izmir, Ankara, Bursa gibi 15 çevre ile hindi gönderiyoruz" dedi.
"Vatandaslar ucuz diye çiftlik hindisi tercih etmesin"
Ailesinin de hindi üreticisi oldugunu belirten Efe, "Meslegim ailemden kaldi. 50 yili askindir bu meslegi yaptigimiz için insanlar bizi taniyor. Ilçede hindi üreten 2 kisi kaldik. Kandira hindisi adi altinda çiftlik hindileri satiliyor. Bu yüzden de hindi isini her yil azaltiyoruz. Vatandaslar ucuz diye çiftlik hindisi tercih etmesin. Dogalliga önem versinler ki biz de isimizi devam ettirelim" diye konustu.
"Dogal ortamda yetistigi için meshur"
Hindi etinin saglikli oldugunu söyleyen Ugur Efe, "Uzmanlarin dedigine göre hindi, kolesterolü olmayan bir et. Kirmizi ete es deger. Çok faydali et oldugu söyleniyor. Hindi çok narin hayvan. Hindiyi dogal sartlarda yetistirdigimiz için günlük 6-7 saat meramizda 8 ay boyunca gezdiriyoruz. Bu yüzde eti lezzetli. Kandira hindisinin meshur olma sebebi dogal ortamda organik sekilde yetismesidir. Çiftliklerle rekabet edemiyoruz. Ne zamana kadar devam ederiz bilemiyoruz. Belki bu sene, belki gelecek sene isimi birakabilirim" seklinde konustu.