Osmanli Saray Mutfagi Lezzetleri Gün Yüzüne Çikacak
Osmanli’nin ikinci baskenti Edirne’de, saray mutfagi lezzetlerinin hazirlanmasi ve tanitilmasi için çalisma baslatildi. Edirne Olgunlasma Enstitüsü’nün Devecihan Kültür Merkezi’ndeki mutfak atölyesinde yapilacak çalismalarla Osmanli lezzetleri yeniden gün yüzüne çikacak.
Enstitünün Yiyecek Içecek Hizmetleri Mutfak Atölyesi de düzenlenen etkinlik ile hizmete açildi.
Okul Aile Birligi tarafindan Deveci Han Kültür Merkezi’nde yapilan etkinlige katilan Edirne Valisi Yunus Sezer’in esi Canan Sezer, Enstitü Müdürü Ilknur Çelik’ten yapilan çalismalarla ilgili bilgi aldi.
"Haftanin 2 günü saray mutfagi lezzetleri yapilacak"
Saray mutfagi ve geleneksel sanatlari tanitmayi amaçladiklarini söyleyen Edirne Olgunlasma Enstitüsü Müdürü Ilknur Çelik, mutfagin aktif hale gelmesiyle asirlik lezzetlerin tekrar vatandaslarin begenisine sunulacagini ifade etti.
Atölyelerde önemli çalismalar yaptiklarini vurgulayan Çelik, mutfaklarinda haftanin 2 günü saray mutfagi lezzetlerinin çikacagini belirtti.
Diger günlerde de Edirne ve Türk mutfagina ait yemekler pisirilecegini söyleyen Çelik, "Bugün yaptigimiz programda da geleneksel yemeklerimizden içli köfte, sarma ve baklava gibi lezzetlerimizi katilimcilara ikram ettik. Herkes çok memnun kaldi. Lezzetler yemekleri tatmak isteyen herkesi her öglen mutfagimiza bekliyoruz. Ayni zamanda el sanatlari atölyelerini gezerek bu degerlerin gelecege aktarilmasina vesile olmalarini istiyoruz" dedi.
Tanitima programina Edirne Valisi Yunus Sezer’in esi Canan Sezer, Il Milli Egitim Müdürü Önder Arpaci, Il Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, siyasi parti temsilcileri ve davetliler katildi.