Kars Kaz Eti Cografi Isaret Tescilini Aldi

KATSO Baskani Ertugrul Alibeyoglu, “Kars gastronomisi denince akla ilk gelen essiz lezzetiyle kaz etidir. Kaz eti, ilimizin zengin gastronomik mirasinin önemli bir unsurudur. Bu essiz lezzet, Kars’in özel cografi kosullarinda yetisen kazlarin etinden elde edilir. Kars Kaz Eti, uzun yillara dayanan geleneksel bir hazirlik yöntemi ile islenir ve bu yöntem Kars’in benzersiz iklim, yüksek rakimlari ve yem bitkilerinin etkisiyle özgün bir tat profili olusturur. Bugün bu degerimizin, Kars Ticaret ve Sanayi Odasi ve kiymetli hocalarimizla birlikte vermis oldugumuz 4 yillik büyük emek sonucu cografi isaretini alarak tescil altina almanin gururunu yasiyoruz” dedi.

Alibeyoglu, “Kars Kaz Eti, cografi isaret sayesinde bu lezzetin Kars’a özgü oldugunu ve sadece bu bölgede üretildigini vurgulayacaktir. Bu hem bölge ekonomisine katki saglayacak hem de tüketicilere kaliteli ve özgün bir ürün sunmamiza öncü olacak ayni zamanda Kars Kaz Eti’nin yerel kültürün bir parçasi oldugunu vurgulayarak, bu lezzeti korumak ve gelistirmek için yapilan çalismalari tesvik edecektir. Bu geleneksel lezzeti korumak ve tanitmak için kurumsal olarak gerekeni yapiyoruz. Kars’imiza hayirli ugurlu olsun” diye konustu.

Kars Kaz Eti’nin cografi isaret alan 7’nci ürün oldugunu ifade eden Baskan Alibeyoglu, “Kars’imiz cografi isaret almada hizli bir sekilde yol aliyor. Kars Kaz Eti cografi isaret alan 7’nci ürün ürünümüz oldu. Kars Kaz Eti, Kars’in önemli bir degeri olmakla birlikte ülke genelinde kendisini kanitlamis bir degeridir. Çünkü Kars ili iklim yapisiyla, hava sartlariyla, cografi konumuyla, rakimiyla mükemmel bir yapiya sahiptir. Ilimizin bu yapisi ilde üretilen geleneksel ve yöresel ürünlere dogrudan etki etmektedir. Umuyoruz ki tescilli bu ürünümüz üreticiye bir katma deger saglayacak ve üreticilerimiz ürettigi ürünün karsiligini alacak” seklinde konustu.

Öte yandan Kars Ticaret ve Sanayi Odasi tarafindan Kars Kaz Eti için 2019 yilinda Türk Patent ve Marka Kurumuna cografi isaret tescili basvurusu yapildi.

Kars Kaz Eti, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafindan, incelenen basvurular arasina girdi. Incelemelerin ardindan 4 yillik zorlu sürecin sonunda Ülkemizin en yüksek üretim sayisina sahip, kendine has lezzetiyle Türkiye’de meshur olan Kars Kaz Eti 03.10.2023 tarihli ve 1479 Mense no ile 02.02.2021 tarihinden itibaren cografi isaret tescili aldi.