Tezgahlarda Hamsi Bollugu
Karadeniz’de avlanan ve en yagli dönemini yasayan hamsi, vatandaslar tarafindan severek tüketiliyor.
Hamsinin iri ve yagli oldugunu dile getiren Düzceli balikçi Hülya Kiliç, "Hamsi çok yagli. Zamanindan önce yaglanmasina bizde sasiriyoruz ama hamsi hem bol hem yagli. Çok lezzetli su anda. Tam yenilecek durumda. Hamsi olunca palamut az oluyor. Geçen yila oranla palamutumuz az. Yine var yok degil ama az durumda. Diger balik çesitlerimizin hepsi mevcut. Hepsi çok güzel. Mevsimsel olarak tam yenilecek durumdalar" dedi.
"Et ürünleri arasinda en sagliklisi balik"
Baliklarin havalarin sogudugunda degil her zaman tüketilebilecegini dile getiren Kiliç, "Baliklar hava sogudukça daha da lezzetleniyor. Insanlarin bir düsüncesi var sicakta balik yenmez gibi ama bu yanlis bir düsünce. Balik her zaman yenilebilir. Et ürünleri içerisinde en sagliklisi balik" diye konustu.