Su Kesildi, Bazi Lokantalar Yemek Çikaramadi

Merkez mahallelerin büyük bölümünde yasanan yaklasik 16 saatlik su kesintisi vatandasin islerini aksatti. Meydana gelen büyük çapli su kesintisinin genel olarak ev hanimlarini ve lokanta isletmecilerini etkiledigi görüldü.

Evde temizligini ve yemeklerini yapamayan ev hanimlari uzun süreli su kesintisine tepki gösterdi. Lokanta dükkâni isleten esnaf da bu kesintiden olumsuz etkilendiklerini ifade etti.

Temizlik ve yemek yapiminda önemli miktarda su kullanan lokanta isletmecileri susuzluktan dolayi yemek çesidi çikarmakta zorluk çekti. Bazi lokantalar kesinti sebebiyle yasanan olumsuzluklarin islerde düsüse sebebiyet verdigini ifade etti.

Eskisehir’de lokanta isletmeciligi yapan Aysegül Koçak, dükkanindaki sularin tamamen kesilmedigini ancak yasanan sorun sebebiyle az aktigini söyledi.

Suyun yavas akmasindan kaynakli yemekleri yetistiremeyen Koçak, yemek çesidi çikaramadigini ifade etti.

Özellikle lokantalarin su kesintisinden daha da olumsuz etkilendigini belirten Koçak, “Sabah erken saatlerde sular az akiyordu. Bizler de mutfakta susuz çalisamadik. Dogru dürüst yemek yapamadim, sebzelerimi yikayamadim, yemeklerimi geç pisirdim, bazilarini pisiremedim, kisacasi tüm isler aksadi. Normalde pisirdigimden daha az yemek pisirdim. Bulasigim yikanmadi, tencerem yikanmadi. Bunlar yikanmayinca tekrardan yemek pisiremedik. Yeterli su gelmedigi için bulasik makinasi da çalismadi. Bugün bayagi sikinti çektik. Bize olumsuz etkileri oldu” dedi.

Sular az aktigi için tencereleri yikayamayan Koçak, sabah yaptigi yemekler bittikten sonra yenilerini yapamadigini belirtti.

Yemek çesidi çikaramadigi için kazancinin da etkilendiginin altini çizen Koçak, “Su kesintisi islerimi de aksatti, bugünkü kazancimi da etkiledi. Yaptigim yemekler bitti, su saatten sonra satacak yemegim yok, yapamadim. Patatesi yikayacak su yok. Bu kadarcik su neyimize yetsin? Sabah geldigimizden beri durum böyle. Mutfakta isler suyla dönüyor, suyun yoksa elini neyle yikayacaksin? Damacana suyu yetmez, nereye kadar kullanalim? Su az aktigi için resmen zamanimiz israf oldu. Su kesintisi olmasa daha fazla çesit yemek pisirebilirdim. Daha çok çesit olsa daha fazla da kazancim olurdu. Ben bir kova su doldurup burayi yikayana kadar müsteri geliyor zaten. Diger isletmeler bizim kadar etkilenmemislerdir belki ama bir restoran için sularin kesilmesi fazla sorun çikardi. Bizim her isimiz su ile dönüyor” ifadelerini kullandi.