Kusburnuda Marmelat Zamani
Erzurum’un Oltu ilçesinde kadinlar kis hazirliklarini sürdürüyor. Bir taraftan kis mevsimi boyunca tüketecekleri yag, peynir gibi yiyecekleri üreten, sebzeleri kurutan kadinlar, bir taraftan da kendilerini soguktan koruyacak C vitamini deposu kusburnu marmelati yapiyor.
Kis sezonu boyunca kendilerine yetecek kadar marmelat yapimi için saatlerce çalisan iki kardes, "Erzurum’da kis zorlu ve uzun geçiyor. Kisin tüketecegimiz yiyecekleri bu günlerde hazirlamamiz gerekiyor. Bir taraftan yag, peynir gibi ürünleri yaparken, bir taraftan da yöremizde kis aylarinda soguktan koruyan C vitamini deposu marmelatlari hazirliyoruz. Kis aylarinda bunlari tüketecegiz" dediler.