Kadinlarin Kislik Telasi Basladi

Bulgur yapan kadinlar, ilk olarak bugdaylari büyük kazanlarda yikiyor. Kurulan dev kazanlara konulan bugday, yaklasik 2 saat pisirilerek günes altinda 2 gün bekletilmek üzere sergilere birakiliyor. Sergilerden toplanan bugday degirmende un ve bulgur haline getirilip kis boyu tüketiliyor. Yardimlasma usulüyle yapilan is sonunda kadinlar, kislik yiyeceklerini hazirlamis oluyor.

Hazir bulgur ve undan uzak durduklarini söyleyen Emine Basçi, “Bugdayi büyük bakir kazanlarda ellerimizle yikariz. Daha sonra 100 kilogramlik kazanlarda 2 saat kadar kaynatiriz. Daha sonra büyük temiz beze serip güneste kurutmaya birakiriz. Tahtalarin üzerinde tek tek yabanci maddeleri temizledikten sonra bugdayi olarak degirmene yollayip kislik pilavlik bulgur olarak eve getiriyoruz. Komsularimiz ile yardimlasarak bunu her yil yapiyoruz” dedi.