Kadinlarin Tarhana Mesaisi Basladi
DÜZCE – Kisin sofralarin vazgeçilmezi tarhana için kadinlarin evde telasi basladi.
Kadinlar, yaklasan kis öncesi toplandiklari ve satin aldiklari ürünlerle evlerde tarhana yapiyor. Sabahin erken saatlerde baslayan ve dogal ürünleri kullanan kadinlardan Sidika Kafa, “Tarhananin içine koyacagimiz malzemeleri hazirlayip büyük bir legende yumruklayarak karistiriyoruz. Sonrasinda elde edilen hamuru günes görmeyecek bir bölgede üzerine bez örterek bekletmeye aliyoruz. Her gün yine ezerek havalandiriyoruz. Bekleme süresini tamamlayinca da küçük parçalara ayirip güneste kurutuyoruz. Kuruyan parçalar tekrar ufalarak kurutulup bez çuvallarda sakliyoruz. Kisinda afiyetle yiyoruz” dedi.
Kafa, ayrica yazin yaptiklari bu hazirliklardan sehirlerde yasayan çocuklarina gönderip onlarin ekonomilerine bir nebze olsun katki saglayamaya çalistiklarini söyledi.