1 Tabak Asure 30 TL Tutuyor

Muharrem ayini gelmesiyle birlikte evlerde asure kazanlari kaynamaya basladi.

Içerisinde bulunan findik, ceviz, incir, badem, nohut ve bir çok malzeme bulunan asurenin bir kasesinin maliyeti 30 TL tutuyor. Geçen yillara göre asureye olan ilginin azaldigini söyleyen kuruyemisçi Cuma Tan, "Asureye olan ilgi az. Hayat pahaliligi asureyi de vurdu. Geçtigimiz yillara oranla fiyatlar neredeyse 2-3 kat artti. 100 kisi içerisinde eskiden 90 kisi yapiyorsa simdi 10 kisi yapiyor. Oda asure çesitlerinin satislarini vuruyor. 5-6 kisilik bir ailenin bir kazanlik asuresinin maliyeti en minimum sekilde 100-110 TL arasinda. Keseye göre üzüm, kayisi, findik, ceviz, badem, fistik içi, incir ve bugday var. Evden nohut, fasulyesi var. Sekeri, nisastasi ve süslemek için tarçini ve nari var” ifadelerini kullandi.

Tan, “Insanlar kesesine göre hareket etmelidir. Illaki olmazsa olmazi yok. Findik, badem olmazsa asure olmaz demek asurenin ruhuna ters bir sey. Asure o an elindeki imkanlarla yapilan bir tatli. Zam rekorunda su kirmadi dedigim bir ürün yok. Mesela findik geçen sene 60-65 TL bandindaydi. Simdi 150 TL’ye satiyoruz. Badem 90 TL iken 190 TL oldu. Ceviz ayni sekilde. Yani geçen seneye oranla su ürünün fiyati ayni duruyor ya da artmadi diyecegim bir ürün yok. Sampiyon verecek olursak, kuru inciri söyleyebiliriz. Geçen sene 30-35 TL’ye sattigimiz kuru incir su anda 125 TL. Elimize yeni mahsul incirin kurusu gelmedi ama o da gelirse 200 TL civarini görür” diye konustu.