Imzalar Gastronomi Bilimi Için Atildi
Gaziantep Gastronomi Akademisi (GAGA) ile Hasan Kalyoncu Üniversitesi gastronomi alaninda egitim ve bilimsel çalismalari yapmak için isbirligi protokolü imzaladi.
GAGA kampüsünde gerçeklestirilen imza törenine GTO ve GAGA Yönetim Kurulu Baskani Tuncay Yildirim, Hasan Kalyoncu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Türkay Dereli’nin yani sira GTO Yönetim Kurulu Baskan Yardimcisi Ugur Acioglu ile HKÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölüm Baskani Dr. Ögretim Üyesi Furkan Baltaci katildi.
“Bu imza sektöre deger katacak”
Isbirligi protokolünün sektöre önemli katkilari olacagini belirten GAGA Yönetim Kurulu Baskani Tuncay Yildirim, “Gaziantep Gastronomi Akademisi (GAGA) hem mutfak kültürümüzün küresel boyuttaki profesyonel yolculugu hem de gastronomi sektörü için çok önemli bir adim. GAGA ile en büyük hedefimiz gastronomi ve gida sektörlerine nitelikli insan kaynagi ve isletmeler kazandirilmak. Bu hedef dogrultusunda isletme ve bireysel düzeyde verecegimiz Turizm, Gastronom, Beslenme ve Gida konulu egitimlerde, Hasan Kalyoncu Üniversitesinin Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü akademisyenleri çalisacak olmaktan mutluluk duyuyorum. Bu imza Gaziantep Ticaret Odasi ve Hasan Kalyoncu Üniversitesinin bilgi, deneyim ve tecrübelerini birlestirerek sektöre deger katacak bir imza” dedi.
Egitim takvimi yakinda açiklanacak
GAGA bünyesinde verilecek bireylere ve isletmelere yönelik egitim takviminin önümüzdeki günlerde açiklanacagini belirten Baskan Yildirim, egitimler için ön basvurularin alinmaya baslandigini, dileyenlerin GAGA ile iletisime geçerek ön kayit yaptirabilecegini söyledi.
Yildirim, “Profesyonel Pastacilik, Profesyonel Asçilik, Yiyecek Içecek Isletmeciligi, Temel Barmenlik ve Miksoloji, Profesyonel Servis Personeli, Pidecilik ile Firin ve Unlu Mamuller Üretim Operatörlügü gibi kisa ve uzun dönem egitim modüllerimizin hazirligini HKÜ akademisyenlerimizle birlikte tamamlamak üzereyiz. Yani sira GAGA egitmen seflerimizin hazirladigi ülke mutfaklarina yönelik atölyelerimize de agustos itibariyle baslamayi hedefliyoruz. Ön kayitlari almaya basladik” ifadelerini kullandi.
“Kadim gastronomi kültürümüzün dünya ile entegrasyonuna katki sunacagiz”
Hasan Kalyoncu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Türkay Dereli ise isbirligi protokolüne iliskin yaptigi degerlendirmede, “Iki güçlü kurumun isbirligi kentimizin kadim gastronomi kültürünün dünya ile entegrasyonu ve sektörün gelisimi için önemli bir adim olacaktir” diyerek isbirliginin içerigi hakkinda su bilgileri paylasti, “Üniversitemizin Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü GAGA bünyesindeki akademik egitimler ile sektöre yönelik kisa dönemli egitim ve seminerlere iliskin müfredat ve egitim modüllerinin hazirlanmasina destek verirken bu isbirligi ile turizm ve gastronomi alanlarinda kongre, konferans, seminer, sempozyum ve bilimsel arastirmalar konusunda da iki kurum isbirligi yapacak. Ulusal ve uluslararasi projeler gelistirerek sektöre katma deger kazandiracak.”