Düzce Üniversitesi'nden Mantar Üretiminde Bir Ilk
DÜZCE – Düzce Üniversitesi, Tarimsal Atiklarin Endüstriye Geri Kazanimi Arastirma ve Uygulama Merkezi Müdür Yardimcisi Doç. Dr. Çaglar Akçay “Findik budama atiklarinda Istiridye mantari yetistirerek dünyada bir ilki basardik” dedi.
Bölge üreticilerini destekleyerek örnek çalismalara imza atan Düzce Üniversitesi tarafindan gerçeklestirilen hasat etkinligi yapildi.
Daha önce DÜTAGAM bünyesinde, tibbi ve yenilebilir mantarlardan Sitaki mantari (Shiitake) yetistirilmesinin ardindan, bu kez de bugday sapi, pirinç kavuzu, kayin talasi, findik zürufu, findik budama atiklari ve filtre kahve atiklari olmak üzere, alti farkli tarimsal atiktan çesitli oranlarda kombinasyonlar olusturarak yetistirilen yemeklik mantar olan Istiridye (Pleurotus ostreatus) mantari, katilimcilar tarafindan hasat edildi.
DÜTAGAM Müdür Yardimcisi Doç. Dr. Çaglar Akçay, “Bölgemizde tarimsal faaliyetler sonucunda ortaya çikan ve hiçbir ekonomik degeri olmayan, çevresel problemlere yol açan atiklari, tibbi ve yenilebilir mantarlar gibi katma degeri yüksek ürünlere dönüstürüyoruz. Ülkemizde ve dünyada simdiye kadar findik dali budama atiklarindan istiridye mantari üretilmedigini tespit ettik ve Ar-Ge çalismalarimiz neticesinde, findik budama atiklarinda Istiridye mantari yetistirerek dünyada bir ilki basardik” seklinde konustu.
DÜTAGAM Müdürü Prof. Dr. Süleyman Korkut ise Merkez bünyesinde yetistirilen Istiridye mantarlarinin bir hafta içerisinde tamaminin hasat seviyesine gelecegini belirterek, “Findik budama atiklarindan mantar üretimine yönelik uluslararasi patent basvurumuzu da yapmis olacagiz. Ayrica Türkiye’ de kahve posasi atiklarindan mantar üretilmedigini de gördük ve ilk defa kahve posasi atiklarindan mantar üreterek ülkemizde bir ilke daha imza attik” diyerek sözlerini sonlandirdi.
Etkinligin sonunda Düzce Üniversitesi Rektör Vekili Prof. Dr. Ilhan Genç ve katilimcilara hasat ettikleri Istiridye mantarlari hediye edildi.