Konya'da Üzüm Yapragi Hasadi Basladi

Ilçeye bagli Gaziler mahallesinde yetistirilen ‘Esebali’ cinsi üzümlerin bagindan elde edilen yapraklar çiftçiler tarafindan özenle hasat ediliyor. 39 bin dekar alanda üzüm yetistiriciligi yapilan ilçede hasat edilen asma yapragi, üzümün kendisinden daha çok ilgi görüyor. Türk yemek kültüründeki sarmanin ana malzemesi olan yapraklar üreticiler için de önemli bir gelir kaynagi oluyor. Asma yapragi üreticisi Ilyas Topal, ilçeye bagli Gaziler mahallesinde üzüm yetistiriciligi yaptigini ve geçimini bagcilik ile sagladigini söyledi.



"Tarlada satisimiz 25 liradir"

Bir bagdan sofralik üzüm, kuru üzüm, pekmez ve yaprak üretimi yapildigini anlatan Topal, "Bizim ilk hasadimiz yapraktir. Yapragi yaklasik 3 sefer yolariz. Bugün ikinci yolumu yapiyoruz. 10-15 gün sonra son yolumu yapacagiz ve yaprak sezonunu kapatacagiz. Bizim yapragin bir özelligi var. ‘Hafizali’ dedigimiz bir cinsten yaprak üretiyoruz. Bu cins her yerde yetismiyor. Bunun özelligi yapragi parlak, damarsiz ve eksi olmasidir. Aromasi farkli oldugu için limona ihtiyaç duyulmaz. Diger cinslerden elde edilen yapraklara muhakkak limon sikilmasi lazim ama bizim bu yapraklara gerek yok. Tarlada satis fiyatimiz yaklasik olarak 25 liradir. Yaprak hasadi bittikten sonra üzüm hasat ederiz. Üzümün öncelikle satisini yapariz. Kalani da pekmezini yapariz” dedi.



Üzüm tüm köylünün geçim kaynagi oldu

Üzüm yetistiriciligini atalarindan beri sürdürdüklerini belirten Topal, “Bizim köyün komple geçim kaynagi bagciliktir. Köyümüzde yaklasik 90 hane var, hepsi üzümcülük, bagcilik yapiyor. Yaprak iyi gelir getirdigi için önceligimizi yapraga veriyoruz. Bu sene mahsul de iyi fiyatlar da iyi. Müsteri sikintimiz yok. Yaprak isi bizim için çok iyi” diye konustu.

Üzüm üreticiligi yapan Sengül Sahin ise bagciligin zahmetli bir oldugunu belirterek, “Bugün topladigimiz mahsulü serin bir yere serecegiz. Allah’a sükür aksam üzeri müsteri geliyor, satacagiz, rizkimizi saglayacagiz. Biz bu islerin pesinde dönüyoruz. Yaprak isi bittikten sonra üzüm kesecegiz. Üzümüm müsterisini burada bulabilirsek satacagiz, bulamazsak meyve haline götürecegiz. Kalani da pekmez yapacagiz. Yiyecegimizi de ayiririz. Halimize bin sükür, Allah daha beterinden saklasin” ifadelerine yer verdi.