Odun Atesinde Çay Dönemi

Sarimsakli’da, Ayvalik Belediyesi’ne ait kapali pazaryerinde çay bahçesi isletmecisi Halil Akgöl (62) tüp fiyatlarinin 300 liranin üzerine, elektrik enerjisi fiyatlarinin da maliyetleri karsilamaktan uzak olmasinin ardindan çareyi dükkânina aldigi dev bir semaverde buldu.

1969 yilinda Ayvalik’in Küçükköy Mahallesinde babasina ait kahvehanede meslege baslayan Akgöl’ün, 14 bin liraya özel olarak yaptirdigi semaverinde, zeytin odunuyla demledigi çaylar ise kisa sürede yöre halkinin yogun begenisini kazandi.

Ayvalik Belediyesi’nden emekli olduktan sonra Sarimsakli’daki çay bahçesini hizmete sokan Halil Akgöl muhabirimize yaptigi açiklamada, isletmesinde kullandigi 12 kilogramlik mutfak tüpünün 4 günde bir tükendigini ve son aylarda gelen zamlarin da belini büktügünü belirterek, “Ben de tüp masrafinin üstesinden gelebilmek için semaver yaptirdim ve odun atesinde çay demleyerek müsterilerime sunmaya basladim. Odun atesinde yavas yavas demlenen çayimiz bir anda büyük bir begeniyle karsilandi. Simdi Cunda Adasi ve Gömeç’ten bile çay tiryakileri müdavimiz oldu. Bu yolla hem çayi daha ekonomik maliyetlerle demlemeye, hem de daha nefis çaylar demleyerek müsterilerimize en iyi hizmeti vermeye basladim” diye konustu.