Çarsamba Kil Biberinde Hasat Basladi
Samsun’un önemli tarim ürünlerinden biri olan ‘Çarsamba kil biberinin’ hasadi basladi. Çarsamba ilçesindeki çiftçiler seralarda ürettikleri ürünleri toplayip satisa sundu.
Bu yil hava sicakliklarinin bölgede geç yükselmesi nedeniyle seralardaki hasatta yaklasik 15 günlük bir gecikme yasandigi belirtildi. Çarsamba kil biberi aromasi, lezzeti ve disindaki zarinin çok ince olmasi nedeniyle vatandaslar tarafindan tercih ediliyor. Çig olarak kahvaltilarda, salatalarda, tüketilen yemeklere konulan, Çarsamba kil biberinden bölgede biber tuzu, biber salçasi ve tursu da yogun olarak yapiliyor.
“Lezzeti ve aromasi farkli”
Çarsamba ilçesi Çalti Mahalle Muhtari Murat Çitak, mahallelerinde çiftçilerin agirlikli olarak ‘Çarsamba kil biberi’ üretimi yaptigini belirterek, “Biz ailemizde 3 nesildir Çarsamba kil biberi üretimi yapiyoruz. Bölgemize özel bir ürün. Aromasi, tadi diger biberlere göre daha güzel, daha lezzetli. Salatalarda, yemeklerde tercih edilen çok talep gören bir sebze. Çalti Mahallemizde hem seralarda hem de tarlalarimizda üretim yapiyoruz. Bölgemizde ve çevre illerde de bu ürün ‘Çarsamba kil biberi’ olarak bilinip pazarlarda da bu isimle satilmaktadir” dedi.
Ilk hasat seralarda
Çiftçi Sükrü Seker, Çarsamba kil biberini üretip birçok ile gönderdiklerini söyleyerek, “Bu biber çok lezzetli bir biberdir. Atesi gördügünde hemen piser. Çarsambaya özel bir biber bu. Iyi bakim oldugunda güzel bir verim aliyoruz. Bu yil hasat dönemimiz basladi.
Bölgemizde seracilarimiz çok üretirler. Yine açik arazilerimizde de bu biberi ektik. 10’uncu aya kadar hasada devam ederiz. Çarsamba kil biberi olarak marka bir üründür. Bölgemize özgü olan bu biberi nesillerdir üretiyoruz” diye konustu.
“Yillik yaklasik 10 bin ton Çarsamba kil biberi üretimi yapiyoruz”
‘Çarsamba kil biberi’ üretimi ile ilgili bilgi veren Çarsamba Ziraat Odasi Baskani Muammer Aydemir, “Çarsamba kil biberi ilçemizde yogun olarak üretilen bir tarim ürünüdür. Çarsamba kil biberi aromasi ve lezzeti ile bilinen bir biberdir. Ilçemizde yaklasik yillik 10 bin tona yakin bir üretim yapiliyor. Samsun disindaki illere gönderiyoruz. Çarsamba Ovasi’nin sahil kesiminde topraklar kumsal topraklardir. Bu nedenle biberin aromasi çok farklidir. O bölgeye has bir biberdir. Lezzet ve aromasi baska bir yerdeki biberin aromasini tutmaz” seklinde konustu.